101 год назад в России была создана санитарная служба. С этого времени в стране началось создание сети специализированных учреждений — санитарно-эпидемиологических станций (СЭС). Санитарная служба была нужна: в стране бушевали многочисленные эпидемии инфекционных болезней, которые уносили тысячи жизней. Низкий уровень коммунального обустройства населенных пунктов, проблемы с питьевым водоснабжением, отсутствие гигиенически безопасных условий на предприятиях, низкая санитарная культура — все это плохо влияло на здоровье населения. В 2005 году в составе санитарно-эпидемиологической службы произошли коренные перемены, в результате которых в стране появилась новая организация — Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор). Добавились новые функции по защите прав потребителей, важные показатели эффективности. Во всех субъектах Российской Федерации образованы две структуры: территориальные управления Роспотребнадзора и Центры гигиен