Как же сложно сейчас выбрать вкусное вино даже до 500 рублей. В этом ценовом сегменте 50% всех вин делают из дешевого виноматериала. Обычно из балка делают полусухие, полусладкие и десертные вина. Потому я всё чаще задумываюсь над тем, чтобы раз и навсегда перейти только на сухие вина, которые так ценятся в сообществе дегустаторов. С сухими винами труднее проводить разного рода манипуляции с изменением вкуса и аромата. Его спиртуозный или некачественный вкус не скроешь сахаром, как это делают в полусладких и сладких винах.
Сегодня хочется поговорить про 5 лучших вин из Красное&Белое с натуральным вкусом и без ароматизаторов, которые вы можете смело покупать и не переживать за плохое качество.
Вино Barista Pinotage
Начнём с вами обзор с прекрасного южноафриканского вина - Barista Pinotage. Впервые его попробовал, когда продавали по акции в районе 500 рублей. На данный момент бутылочка этого вина обойдётся в 800 рублей. Изготовитель - Val de Vie Estate. Вино получено из виноградного сорта Пинотаж, который является козырем южноафриканского виноделия. Алкоголь - 13%.
Аромат получился очень насыщенным. Даже не ожидал от сухого красного такой напористости. Сперва в нём узнаю фруктового-ягодные тона, затем кофе, шоколад, сливки и ваниль. Интересная палитра. Танины мягкие и сбалансированные. Вкус интригующий, бархатистый с оттенками кофе, табака и немножко фруктов.
Вино Coelho Branco красное сухое
В Красном&Белом недавно появились португальские вина в бутылочках объемом 0,375 мл. Я взял несколько вин на пробу и выделил для себя Coelho Branco красное сухое. Заплатил за него 290 рублей. Отлично подойдёт для ознакомления с португальским виноделием. Вино молодое, изготовленное из трёх сортов винограда - Арагонеш, Аликанте Буше и Каштелау. Алкоголь - 13%.
Мне кажется, вино Coelho Branco красное сухое понравится любителям фруктового профиля. С первого вдоха в аромате раскрываются ноты ежевики, клубничного джема, яблока, спелой вишни. Вкус легкий и мягкий, не отягощает своей сухостью. В нём проявляются вишнево-клубничные, черничные ноты и немного пряностей на фоне.
Вино Vizconde De Begijar сухое красное
На очереди у нас испанское вино из региона Ла Манча под названием - Vizconde De Begijar. Его получили из известно сорта винограда Темпранильо. Крепость вина составляет привычные 13%. Приобретал его в позапрошлом месяце за 450 рублей. С тех пор цена не изменилась. Мне попалась бутылка с урожаем 2021 года. Успешная партия. Давайте лучше перейдём к дегустации, ведь здесь есть что оценивать.
Ароматика Vizconde De Begijar сухое красное отличается от предыдущих экземпляров. Здесь отсутствует та самая напористость молодых вин. Оно более "спокойное" с приятными нюансами ванили, светлого табака, вишни и чёрной смородины. Мне не нравится вино, где много танинов и они мешают насладиться вкусом. У Vizconde De Begijar сухое красное с этим всё хорошо. Вкус умеренно сухой с небольшой кислинкой. Слегка чувствуется чернослив, малина, всё тот же табак и пряная пикантность.
Вино Высокий Берег Рислинг белое сухое
Неужели в России не делают нормальные вина, которые могли бы конкурировать с иностранными брендами? Ещё как делают. Например, на Кубани винодельческая компания Высокий Берег выпускает отличный Рислинг. По вкусовым качествам этот рислинг не уступает немецким, австрийским или французским маркам. Цена вполне себе доступная - 390 рублей. Алкоголь - 12%. Для приготовления вина используют Рислинг Рейнский с возрастом лоз не менее 17 лет. Перейдём к дегустации.
Поднеся бокал к носу, вы ощутите свежий, сухой аромат с нотками зеленых яблок, груши, сухой травы, зеленого персика, чуточку "резины" и минеральность на фоне. У вина наблюдается хороший баланс кислотности. В нём не так много оттенков и полутонов - зеленое яблоко и груша, немного цитрусов, свежескошенная трава и цветочная свежесть.
Вино Кубань-Вино Chateau Tamagne Red Blend красное сухое
Пожалуй, я не любитель переплачивать за алкоголь. Если знаю, что могу купить качественное красное вино за 350 рублей, то лучше возьму его, чем какой-то дорогой и распиаренный бренд. Из российских красных сухих вин высокую оценку могут поставить марке Chateau Tamagne Red Blend. Лучше вина за 350 рублей трудно найти. Если знаете такое, дайте знать в комментариях. Для получения готового вина понадобилось сразу 3 сорта винограда - Анчелотта Таманская, Саперави и Каберне Совиньон. Алкоголь - 12%.
Медленно переходим к дегустации. В последний раз я пил это вино в конце июля. Аромат соткан из оттенков малины, вишни и чёрной смородины. Спиртуозность отсутствует. Танины бархатистые, умеренные. Уровень кислотности невысокий. Когда дегустируешь это вино, сразу обращаешь внимание на вишневую составляющую. Кажется, что помимо самой вишни присутствует её листья, а также чёрная смородина и черемуха, совсем немного пряных нот.