Аромат сдержанный, чернослив, мед, шоколад и нотки сладкого бесквитного пирога. Гармоничный и округлый. Есть немного парфюмерии, старых книжный полок и дорогого коньяка. Если честно нюансы присущие этой винокурни здесь читаются уже с трудом. Сказывается долгая работа бочки.
Вкус шоколад, кофе, чёрный переспелый виноград, порядочно специй. Не считая перечности, также сдержан.
На послевкусии горечь, чернослив и среднее количество бочки.
Вывод. Если честно 21 летний Фарклас особого впечатления не произвёл. Учитывая его цену, рекомендовать к покупке бы не стал. Уж очень он сдержанный, в том смысле что нет в нем никакой особенности, которая могла бы зацепить, запомниться и заставить вернуться к этому виски еще раз. Хотя может кому-то подобный аскетизм и зайдёт.