Когда я впервые смотрел фильм «Криминальное чтиво», лично мне очень понравился стиль заведений и фудкортов. Такой, своего рода, «автобусно-пабовый» стиль, очень интересный. Помните, когда Винсент Вега и Мия зашли в стильный бар?
Уютные забегаловки, в которых недурно провести время, быстрая еда и всё такое. Одно время я рассказывал о заведениях такого плана в своём подкасте. У нас, конечно, тоже бывают подобные стилизации, но, как правило, всё это «по-нашему», по-простому.
Одним словом, для современного человека такой формат самый верный. И время провести, и попой потрясти. Единственное, мы так и не дошли до понимания, что такое и как есть уличную еду. Мы ещё в начале пути.
В больших городах ситуация веселее, и можно, по идее, найти место, где перекусить. С одной стороны, были бы деньги. В остальных случаях пользуемся сетевыми точками, где проходимость выше и продукты не застаиваются. Приучили нас к «Макдаку» — теперь перестроиться сложно.
Однако давайте полюбуемся одной фуд-зоной парка Горького. Чем не киношный аналог? Всегда было интересна идея использовать автомобиль под зону отдыха. Автомобили-бары — да. Были. Одним из первых примеров использования автомобиля в качестве бара может быть автомобиль-бар “Coca-Cola”, созданный в 1941 году. Это был фургон, оборудованный баром, где продавались напитки от “Coca-Cola”. Этот автомобиль использовался для обслуживания различных мероприятий, включая спортивные соревнования.
Лично моё знакомство с данным девайсом произошло при просмотрах видеокассет. Тогда я смотрел фильм с Джеки Чаном «Харчевня на колёсах». Там вся история строилась вокруг друзей-поваров и их ресторанчика на колёсах.
Так-то всегда удобно: кухня всегда в багажнике. Персонажи Умы Турман и Джона Траволты заезжают в необычное кафе, в котором сидят за столиком, роль которого исполняет настоящий Chrysler New Yorker 1956 года. Это очень раритетный автомобиль, который в наше время будет стоить немалых денег. Но благо наш советский автопром — полная идентичность заграничной роскоши, и можно экспериментировать.
Во время Великой депрессии у пиндосов стали популярными «хот-доги» – сосиски в тесте, которые продавались в фургонах. История возникновения закусочных на колесах связана с общим развитием общественного питания и изменением образа жизни людей. Первые закусочные на колесах появились у пиндосов в начале XX века. Они представляли собой небольшие фургоны или прицепы, в которых готовилась и продавалась еда. Основными блюдами были хот-доги, гамбургеры, картофель фри и молочные коктейли. Отборная вкусняшка.
В середине XX века закусочные на колесах стали очень популярными благодаря своей мобильности и возможности быстрого приготовления еды. Они стали символом западной культуры и образа жизни. В настоящее время закусочные на колесах продолжают развиваться. У нас этот формат тоже прижился — это видно.
Вкусно ли всё это? Зависит, конечно, от конкретной закусочной и ее кухни. Некоторые люди любят фастфуд и считают его вкусным, в то время как другие предпочитают более здоровую пищу. В целом, перед тем как посетить такой формат, стоит узнать, что именно там готовят и подходит ли это вам. Лично мне всегда быстрая еда была близка по духу.
В уличных фургончиках готовят самые разнообразные блюда. Это может быть: хот-доги, бургеры, шаурма, пицца, тако, наан, самса и многое другое. Также могут готовить более здоровую еду, такую как салаты, смузи, тосты, вафли и прочее. Но сладости на улице я не люблю почему-то. Кроме того, в некоторых фургончиках могут предлагать кофе, чай, соки, лимонады, молочные коктейли и другие напитки.
Со временем ассортимент продуктов питания, продаваемых в этих фургонах, менялся, адаптируясь к изменениям в потребностях и культуре питания. Что будет завтра? Вообще не понятно.
Все подкасты канала тут: https://pmskate.mave.digital
Наш телеграмм канал: https://t.me/pmgolos
Группа канала "В контакте": https://vk.com/@pmgolos
Автор статьи и канала: Ермаков Олег © Автор фото: Ирина Е.
*данная статья является личным, оценочным суждением автора и не претендует на достоверность.