Сегодня вертикальные фермы стали популярными в разных странах мира. Они внедряются как в крупных городах, так и в небольших населенных пунктах, и это только начало. Дело в том, что с увеличением мирового населения и урбанизацией возникла потребность в инновационных методах сельского хозяйства. Одним из таких инновационных подходов и стала идея вертикальных ферм.
А ещё специалисты прогнозируют, что в будущем в мегаполисах спрос на овощи, микрозелень, зелень и ягоды, выращенные без пестицидов, превысит предложение. Это также одна из причин распространения вертикальной системы возделывания сельскохозяйственных культур.
Зарождение идеи
Но кто же придумал эту замечательную идею? Сегодняшняя наша история как раз о том, как в университетской аудитории родилась концепция вертикальных ферм.
В 1999 году профессор Колумбийского университете Диксон Деспомье, обсуждая со своими студентами во время лекции современные вызовы в сельском хозяйстве, задал им вопрос: каким предположительно будет мир в 2050 году? В ходе последовавшей дискуссии была сформулирована новая концепция сельского хозяйства — вертикальное земледелие.
Решая вопрос о видах выращиваемых растений, студенты выбрали рис, как наиболее калорийную по питательным свойствам культуру, но при этом требующую минимального количества земли для выращивания. Они предположили, что выращивать сельскохозяйственные растения можно не только на полях, но и тепличным методом на крышах домов. Они хотели взять за основу тот принцип, который был использован при обустройстве частных садов на крышах Манхеттена.
Увлекшись идеей, студенты начали проводить исследования и эксперименты на крышах нью-йоркских небоскрёбов. Но выяснилось, что таким образом проблему невозможно решить: за счёт выращивания на крышах в 2050 году смогут накормить лишь 2% населения города. Тогда у Диксона Деспомье появилась идея выращивать растения, располагая их друг над другом, как располагаются продукты на полках холодильника. Так и возникло понятие «вертикальная ферма».
Впоследствии под руководством профессора был создан проект тридцатиэтажной вертикальной фермы The Vertical Farming. Основной его особенностью было размещение фермы внутри высотного здания. На верхних этажах Деспомье планировал выращивать около 100 видов фруктов и овощей. При этом каждый из этажей предназначен для различных видов сельскохозяйственных культур. Такая архитектурная концепция позволила бы максимально эффективно использовать вертикальное пространство и создать условия для круглогодичного выращивания. На нижних этажах планировалось разместить птицеферму и аквариумы для промышленного производства рыбы. По замечанию специалистов, такая ферма-небоскрёб - это не только символ реформирования сельского хозяйства, но и надежное решение для обеспечения продуктами питания растущего мирового населения, сохранения природных ресурсов и улучшения качества жизни горожан. По расчётам создателей проекта, каждая такая ферма может прокормить 50 тыс. человек.
Ферма по проекту Деспомье до сих пор так и не построена. Однако идея вертикального земледелия получила широкое признание. Эти фермы позволяют выращивать свежие овощи и зелень в городах по всему миру.
Польза вертикального сельского хозяйства.
Идея вертикальных ферм, развиваемая Диксоном Деспомье, имеет множество преимуществ:
- Эффективное использование пространства:
Вертикальные фермы могут быть размещены даже в самых густонаселенных городах, что позволяет максимально использовать доступное пространство.
- Экономия ресурсов:
Системы гидропоники и аэропоники, используемые в вертикальных фермах, сокращают расход воды и удобрений.
- Снижение углеродного следа:
Местное производство уменьшает долю транспортных выбросов и снижает углеродный след продукции.
- Круглогодичное производство:
Вертикальные фермы обеспечивают стабильное и круглогодичное выращивание сельскохозяйственных культур, что особенно важно в условиях изменяющегося климата.
Стоит заметить, что заметный тренд последних десятилетий — домашние грядки. Многие горожане устанавливают в домах, квартирах и офисах компактные гидропонные установки, в которых и выращивают микрозелень, листовые и низкорослые овощи, клубнику. Трудно поверить, но некоторые аналитики прогнозируют, что через 20-30 лет домашние вертикальные фермы появятся в каждом доме, а в ближайшее десятилетие — в ресторанах, школах и офисах.
В статьях на нашем канале вы можете ознакомиться с довольно подробной информацией о сельдерее, укропе, петрушке, шпинате, кориандре, чабреце, брокколи, руколе, капусте кейл, щавеле, мяте, мелиссе, базилике, кресс-салате, листовом салате. Сегодня новая статья! Наверное, вам небезынтересно будет узнать секреты успешного выращивания листового салата круглый год. Читайте на нашем канале.
Если вы стараетесь придерживаться здорового питания и настроены выращивать самостоятельно зелень, микрозелень, пряные травы, овощи , то рекомендуем присмотреться к GRONICS https://gronics.ru/. Кстати, на нашем канале в Дзен вы можете узнать, как работает фертикальная ферма GRONICS, переходите по ссылке. Наша установка полностью автоматизирована и демонстрирует как современные технологии и инновации могут изменить выращивание растений на «домашних грядках».
Присоединяйтесь к нашему Telegram-каналу, где мы делимся всем, что нужно знать о вертикальных фермах и уходе за растениями! https://t.me/gronics