Сегодня на канале обзор пива от крафтовой пивоварни.
COVEN BREWERY - это крафтовая пивоварня из подмосковных Мытищ, которая варит пиво с 2019 года. Название переводится с английского как "шабаш ведьм". За короткий промежуток времени пивоварне удалось добиться больших успехов в пивоварении и стать одной из значимых крафтовых пивоварен в нашей стране. В линейке у пивоварни самые разнообразные сорта пива, на любой вкус. Большое количество экспериментальных сортов. Основатель и руководитель пивоварни Julia Juliasferato в прошлом популярный пивной блогер в Инстаграм.
На моём канале уже вышло несколько обзоров, посвящённых пиву этой крафтовой пивоварни. Вот ссылка для просмотра этих материалов.
Пришло время для томатного гозе.
"Smoked Bloody Roots"
Пивной напиток нефильтрованный непастеризованный "Смокед блади рутс"
Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный (пшеничный, ячменный, копчёный), хмелепродукты, томатный сок, корень хрена, соль, соус красный перечный, оливки, экстракт кориандра, экстракт зиры, экстракт базилика, пивные дрожжи.
Объем: 0,5 л.
Изготовитель: ООО "КОВЕН" (Московская область, г. Мытищи)
Цена: 290 рублей
- OG - 16,5
- АBV - 6,5%
Дата розлива: 07.06.2023/ Банка #1713
"Bloody Roots" - серия томатных гозе, проверенный временем. В арсенале у пивоварни есть несколько вариантов: Bloody Roots (классическая версия), CURRY Bloody Roots (томатный гозе с карри), Smoked Bloody Roots (копчёный томатный гозе), Spicy Bloody Roots (острый томатный гозе).
Ранее на канале вышла статья об острой версии этого томатного гозе ("Spicy Bloody Roots"). Вот ссылка на этот материал для тех, кому тоже интересна эта серия томаток.
На очереди ещё одна версия - копчёный томатный гозе, первая варка которого состоялась в 2020 году. Этот сорт стал вторым в серии вслед за классической версией.
Название для пивных напитков взято из творчества бразильской рок-группы "Sepultura". Бокал этого томатного гозе - хороший повод вспомнить их знаменитую композицию "Roots Bloody Roots". Можно совместить процесс пития с прослушиванием этой композиции.
В переводе с английского "Bloody Roots" это "кровавые корни"
Дизайн этикетки стандартный для всех серии. Отличие только в цветовом фоне в зависимости от сорта. Под стать названию мы видим корни, высасывающие кровь из недр земли, деревья, мистические знаки.
Цвет в бокале - золотистый с красноватым оттенком, полупрозрачный. Видны частички специй.
В аромате - множество специй, томаты.
Во вкусе ощущается копчёность, томаты с кислинкой, специи, хрен, соль, тобаско (острый перечный соус). Умеренно-острая томатка.
Послевкусие - кисло-томатное и небольшое жжение во рту от тобаско.
Пивовары COVEN BREWERY всегда отличались хорошими и качественными томатками и этот вариант томатного гозе не стал исключением из правил.
Моя оценка: 4,25 из 5
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии. Всем спасибо за просмотр.
Другие интересные публикации канала: