Дун Фан Мэй Жэнь юньнаньский, китайский улун (сорт куста Цин Син Да Пан), из ассортимента Чайного Клуба "Сухэсюань" (Москва).
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "медово-пряный", типичный для Дун Фан Мэй Жэнь.
Правильный вид чайного сырья.
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~60%); 1-ый - 100%; 2-ой - 100%; 3-ий - 80%; 4-ый - 50%.
Настой идеально прозрачный, с незначительным осадком в мелкой фракции.
Вкус заваренного чая: типичный ДФМЖ, с выраженной пряной кислинкой, медовостью. Вкус чая меняется от пролива к проливу.
Долгое послевкусие, с ментоловым "холодком" и "медовой кислинкой".
Неплохо держит проливы.
Категория качества: элитный чай.
Можно ли пить сразу: да, можно.
Потенциал выдержки/дозревания: лучше пить сразу.
#улун #чай #дунфанмэйжэнь #оолонг #китайскийчай #тайваньскийчай
