Игристое Брют — это вино с низким содержанием сахара, которое чаще всего обладает выраженной кислинкой. Именно поэтому к нему стоит выбирать соленые жирные блюда со сливочной текстурой. Так что же станет отличной закуской к игристому Лев Голицын Брют?
Хорошо сочетаются:
- жареное или запеченное куриное филе
- жирная белая рыба со сливочным соусом
- жареные морепродукты
- грибной крем-суп
- любая сливочная паста или ризотто
- брускетта со сливочным или творожным сыром с сытной начинкой: соленой рыбой, икрой, мясными паштетами или вялеными помидорами
Если гости пришли неожиданно, и вы думаете, что подать к столу, то простой закуской станут картофель фри или соленые начос. Также всегда можно заказать или испечь пиццу на сливочном соусе. Ну и, конечно, нет лучше сочетания, чем игристое Лев Голицын Брют и соленый попкорн!
Сырная тарелка — еще один универсальный вариант закусок к винам. При подаче к сухому игристому, лучше отдать предпочтение следующим сортам: козьему сыру, чеддеру, пармезану и гауде. Они отлично сочетаются с соленым крекером.
А вот десерты не стоит даже рассматривать, ведь они образуют дисбаланс вкуса и перебивают раскрытие игристого.
Выбирайте блюда по вкусу и наслаждайтесь их гармоничным сочетанием с игристым Лев Голицын Брют!
