Запеканка, приготовленная по данному рецепту, наверняка, не оставит равнодушными ваших домочадцев.
Кроме того, блюдо легко и быстро готовится.
Ингредиенты
— картофель – 6-7 шт.,
— яйцо – 2 шт.,
— чеснок – 3 зубчика,
— майонез – 4 ст.л.,
— сыр твердых сортов – 0,1 кг.,
— зелень – 1 пучок (можно использовать сушеный укроп),
— соль и черный молотый перец – по вкусу.
Приготовление
1. Половину сыра натереть на мелкой терке и соединить с одним яйцом и мелко нарезанной зеленью.
2. Вторую половину сыра, также натертого на мелкой терке, соединить со вторым яйцом, майонезом и выдавленным через пресс чесноком.
3. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Перемешать со смесью из сыра с майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Форму для запекания (с большим диаметром) смазать растительным маслом и выложить туда заготовку для запеканки. Разровнять.
5. Верх запеканки покрыть сырно-яичной смесью с укропом или другой зеленью.
6. Поставить запеканку в заранее разогретую до 180°С духовку. Запекать в течение 40-45 минут до образования красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!
