Чечевичный суп из индейки без картофеля и зажарки. Здоровый рецепт для правильного питания

Чечевица — это ценный продукт, который богат белками, клетчаткой, витаминами и минералами.

Индейка — нежное мясо, богатое белками.

Если вы стремитесь к правильному питанию или следите за своей фигурой, то чечевичный суп из индейки без картофеля — отличный выбор. Этот суп не только сытный и вкусный, но и очень полезный.

Ингредиенты:

• 500 г индейки (можно использовать грудку, голень, я предпочитаю филе бедра);
• 1 стакан красной чечевицы;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 стебля сельдерея;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 литр куриного или овощного бульона;
• 1 лавровый лист;
• топлëное масло;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Инструкция

1. Начинаем с приготовления индейки. Отвариваем и режем мясо на небольшие кубики.
2. Разогреваем сковороду на среднем огне и добавляем нарезанный лук, морковь и сельдерей. Измельчаем чеснок.
3. Пассеруем овощи на среднем огне до мягкости, 3-5 минут.
4. Добавляем чеснок и пассеруем его вместе с овощами около 1 минуты.
5. В кастрюлю добавляем вымоченную чечевицу и бульон. Доводим до кипения.
6. Уменьшаем огонь и добавляем лавровый лист. Прикрываем кастрюлю крышкой и варим суп на низком огне около 30-40 минут, пока чечевица не станет мягкой.
7. Приправляем суп солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте горячий суп, украсив его свежей зеленью.

Приятного аппетита и всем ЗОЖ!

Если вы интересуетесь информацией о здоровом питании и хотите улучшить качество жизни, подписывайтесь, оставляйте комментарии и реакции. Написание каждой статьи требует большого количества времени и сил. Вам не сложно, а мне приятно!