Тыквенный мед — вот еще один рецепт от моей бабушки. Так она готовила нам это вкусное и полезное лакомство, которое мы съедали очень быстро. Конечно, тому, кто не любит тыкву и ее запах, такое лакомство может и не понравиться, но мне тыква нравится, я ее люблю и готовлю из нее разные блюда.
В детстве, а это 70-е годы, мы, бабушкины внуки, с нетерпением ждали приготовления этого лакомства — тыквенный мед готовился целый месяц, а съедался за несколько дней. Его мы клали в чай, кушали с творогом и сырниками — в общем, съедали его быстро.
Тыквенный мед долго не хранится, если только его немного проварить, но он потеряет часть лечебных свойств. Ведь тыквенный мед — это антиоксидант, и он выводит из организма вредные вещества. Он помогает справиться нашему организму со многими болезнями.
Ингредиенты
- Тыква небольшая
- Мед — 3-4 ст. ложки
Приготовление
Готовила бабушка такой мед сразу в нескольких тыквах. Главное в приготовлении меда — это, наверное, терпение, ведь готовится такой мед целый месяц, а все остальное делается просто.
Берем тыкву, отрезаем у нее верхнюю часть, содержимое вынимаем из тыквы и слегка вместе с семечками измельчаем. Бабушка говорила нам, что такое лакомство полезно именно с семечками.
Затем все возвращаем в тыкву и добавляем пчелиный мед — любой.
Ставим тыкву в емкость. Закрываем верхнюю часть тыквы и оставляем тыкву в покое на целый месяц.
Конечно, раз в неделю надо все содержимое тыквы перемешивать.
Через месяц содержимое тыквы я перемолола блендером и выложила в банку.
Ем этот чудесный мед с творогом, блинами, сырниками и пью с ним чай.
Вкусно очень! Как у моей бабушки!
Приятного аппетита!
Автор рецепта: 28101959NaTa
Рецепты из серии "Вкусно, как у бабушки"