Сегодня - очередной мини-отчет о работе.
1. Ревень и последние яблоки очищены, порезаны и готовы к засушке.
Уже много лет не брали ревень для заготовок, хватало ягод.
Но этот год особенный - готовим из того, на что дрозды не покусились 😃
2. С дачи привезли немного бораго и рукколы.
Они готовы пополнить ряды сушеных пряных трав.
3. Томатный сок. Работа, правда, не моя. Но я готовила банки и крышки. Так что можно "примазаться" 😃
4. Много-много лет назад на участке был посажен земляничный шпинат.
Но не понравился, несмотря на всю его пользу. Рос сам, самосевом, как сорняк.
А в этот, неурожайный год, нравится все 😉
Работы, правда, с земляничным шпинатом очень много.
На первом этапе отделила ягоды
Затем убрала сухие и некачественные листья, промыла и отделила листья от стеблей. Теперь можно засушить.
5. Из отделённых "ягод" земляничного шпината попробую сварить варенье.
Никогда раньше этого не делала. Так что сегодня у меня кулинарный эксперимент.
Засыпала сахаром и буду ждать, когда отделиться сок.
А Вы какие заготовки делаете? Поделитесь в комментариях.