По этому рецепту напиток получается просто чудесный! Он не только мягкий по вкусу, он еще и невероятно ароматный, в меру сладкий и очень красивый. Сладость всегда можно скорректировать по своему вкусу, главное приготовить напиток один раз и попробовать, дальше дело техники. Такая настойка станет украшением праздничного стола. И даже если вы не употребляете спиртные напитки, то все равно всегда можно найти им применение: для множества кулинарных дел или в подарок.
Ингредиенты:
Малина свежая - 1 кг.
Водка - 0.5 л.
Сахар - 300 г.
Для приготовления отлично подойдет даже переспелая и мятая малина. Малину переберем, убираем веточки и листики. Если ягоды были пыльные, то можно их промыть. Выкладываем малину в большую баку.
Добавим в банку сахар.
Разомнем ягоды.
Выливаем в баку водку. Банку закрываем плотной крышкой и убираем банку в холодильник на неделю. Иногда банку встряхиваем, так сахар быстрее растворится. Не оставляйте банку при комнатной температуре, спелая малина даже в водке может забродить.
Через неделю напиток перемешиваем, пробуем. Если вам не хватает сладости, то вполне можно добавить сахар и убрать банку на время растворения сахара в холодильник.
Если же сахара достаточно, то нам остается только процедить напиток через два слоя марли.
И отжимаем ягоды, чтобы все вкусное пошло в дело. Далее разливаем настойку в бутылки через фильтр от кофемашины. Бутыли укупориваем и даем напитку постоять пару недель. Хотя он вкусный сразу, но по рецепту ему дают отстояться.
Очень вкусно! Этот напиток совершенно спокойно можно предложить дамам, да и мужчины его с удовольствием испробуют. Аромат малины тут невозможно манящий. Такую настойку можно сделать послабее, например добавить не сахар, а сахарный сироп на воде. Сколько добавить воды в сироп, сколько сиропа в настойку, каждый должен пробовать сам. Экспериментируйте.
Всем вкусной жизни!