Грибная намазка на завтрак
Нам понадобятся продукты:
1 кг. грибов,
небольшой пучок пряной петрушки,
200 г. сливочного масла,
6 веточек тимьяна,
1 ст.л.топленого масла,
смесь перцев свежесмолотых по вкусу,
3 зубчика чеснока,
1 ч. л. поваренной соли,
Приготовление:
Берем грибы очищаем их от грязи (если лесные), перебираем и промываем от песка.
Режем на крупные ломтики и отвариваем в подсоленной воде, 35 минут на медленном огне. Затем мы отваренные грибы тщательно промываем в дуршлаге под проточной водой. В сковороде на топленом масле прогреваем раздавленные дольки чеснока и тимьян. Тимьян вынимаем и кладем отваренные грибы пропущенные в мясорубке и жарим на среднем огне, время от времени помешивая пока с грибов не выйдет лишняя жидкость, солим перчим и еще кладем листочки свежего тимьяна. Пока наши грибы жарятся мы моем, высушиваем с помощью бумажного полотенца петрушку и мелко ее нарезаем ножом. Затем грибы снимаем с огня остужаем и соединяем с размягченным сливочным маслом и мелко нашинкованной петрушкой. Хорошенько перемешиваем деревянной ложкой. Грибная намазка готова. Приятного аппетита!
Если Вам понравилась статья, ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал.