Если раньше фаршированные перцы делали большей частью в сезон, то сейчас это не проблема, и мы готовим их круглый год - благо перец в продаже есть всегда.
Но сейчас то как раз сезон - овощей полно, буйство красок, и именно поэтому перцы мои фаршированные и красочные, и вкусные.
Крупу нам не особенно можно, поэтому делаю фарш из свинины с говядиной и кучи овощей - грибы, томаты, лук, морковь, чеснок, зелень, специи… Мне кажется, что без крупы получаются даже вкуснее.
Вы можете подбирать свои «мясо-овощные» комбинации, можно добавлять перловку или булгур (немного, не усердствуя).
Когда, глядя на еду, радуется глаз, забываешь о том, что чего-то не хватает. У нас практически всегда чего-то не хватает, ну что поделаешь?
Будем компенсировать красотой, оформлением, подачей…
Готовьте с удовольствием!
+ 4 фото
От наших друзей: Илья Смирнов, журналист, публицист, автор термина «Либерасти́я»
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Елена Николаевна
