❓Что нам нужно❓
Ингредиенты:
• Лапша гречневая "Соба" или пшеничная лапша 300г
•Морковь средняя 1 шт.
•Лук репчатый средний 1 шт.
•Огурец крупный 1 шт.
•Перец Болгарский 1 шт.
•Сельдерей 3 стебля
•Говядина 250г (лопатка или вырезка)
•Чеснок 4 зубчика
•Кунжут
•Оливковое масло
•Соль
• Вода питьевая (для варки лапши)
• Соус острый (манго-чили)
•Соус терияки
(Из инвентаря лучше иметь вок и китайские палочки)
👉Приготовление:
1 Кипящую воду солим и закладываем лапшу. Мешаем, пока она не всплывёт (знак готовности лапши) и затем откидываем её на дуршлаг. Воду оставляем.
2 Нарезаем говядину тонкими брусочками, обваливаем в специях для мяса или чёрном перце. ❗НЕ СОЛИМ❗
2 В сковороде, а лучше в воке на высокой мощности на оливковом масле быстро обжариваем говядину и выкладываем на тарелку.(если вырезка)
— Если мясо лопатки, то берём отдельную сковороду, обжариваем и затем тушим в течении 30-40 минут.
Солим уже на тарелке.
3 Чистим сельдерей экономкой от продольных нитей и нарезаем на длинные дольки. Нарезаем мытые овощи: огурец, морковь и болгарский перец тонко соломкой. Лук нарезаем тонко, перьями.
4 Затем чистим чеснок, раздавливаем его ножом и мелко шинкуем. Закидываем чеснок в раскалённую сковороду с маслом, затем все остальные овощи и быстро обжариваем.
5 В лапшу добавляем немного воды, в которой она варилась и раскручиваем китайскими палочками.
6 В одну большую тарелку складываем лапшу, мясо и овощи. Аккуратно перемешиваем, (чтобы не превратилось всё в кашу) можно китайскими палочками.
7 Обжарить на сухой сковороде кунжут до небольшой золотистости.
#Азиатская_кухня
#Кухни_народов_мира
#Рецепты
👌ГОТОВО!
Можно раскладывать по тарелкам, посыпать обжаренным кунжутом и подавать с пикантным соусом манго-чили или развести этот соус с соусом терияки и полить им блюдо !
🔥ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!🔥
❗Ежемесячно мы проводим опрос и снимаем кулинарные ролики. ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы узнавать об интересном и вкусном в нашем канале ❗