📌 Виды коллагена. И существует ли растительный коллаген?
❗Веганам будет интересно.
Виды коллагена. Какой белок лучше усваивается?
В природе существует три вида коллагена: морской, животный и растительный. Они отличаются способом добычи и переработки, физическими свойствами, степенью усвоения.
👉 Морской коллаген
Морской коллаген добывают из чешуи, кожи и некоторых других частей морских рыб. Он наиболее эффективен, но отличается высокой ценой, которая обусловлена особенностями добычи, условий хранения и переработки белка.
Производство косметических средств и биологически активных добавок на основе морского коллагена требует использования специального оборудования и строгого соблюдения технологии. Однако именно этот белок наиболее близок к тому, что синтезирует наш организм, поэтому усваивается лучше других видов коллагена и способствует выработке собственного белка
👉Животный коллаген
Животный коллаген получают из шкур, хрящей, костей крупного рогатого скота и свиней. Он стоит недорого, так как добыча и переработка не требуют применения высокотехнологичного оборудования. В большей степени животный коллаген используют в производстве косметических средств для защиты кожи от потери влаги.
👉Растительный коллаген
Растительный коллаген получают из водорослей и пшеницы. И хотя такой продукт полностью безопасен для организма, так как не вызывает аллергических реакций, по сути, он не является коллагеном, а расценивается как растительный белок. Настоящий коллаген можно получить только из сырья животного происхождения
❗Обратите внимание ❗☝️
Веганские коллагеновые продукты также следует рассматривать как стимуляторы или строители, а не как настоящие. Промоторы коллагена на растительной основе обычно состоят из витамина С."
Продукты, в котором заявлен "растительный коллаген", в лучшем случае это будет продукт, в состав которого входят те же аминокислоты, что и в коллаген, в худшем случае это будет какой-то "стимулятор" с витаминами.
❓Из чего производится растительный коллаген?
Всплеск популярности растительного коллагена на потребительском рынке может заставить поверить в то, что коллаген может естественным образом встречаться в растениях. Это не тот случай; Белок коллагена содержит ряд аминокислот, точное сочетание которых невозможно найти нигде в природе. Это то же самое, что когда костный бульон стал популярным, и внезапно повсюду стали появляться рецепты «веганского костного бульона». Эти бульоны не содержат желатин (белок коллагена в костном бульоне, который заставляет его затвердеть при холоде и восстанавливает суставы, кости и кожу), а скорее набор витаминов, аминокислот и минералов, подобных некоторым из естественных в жидкости, оставшейся после отваривания кости животных. Предпосылка для веганского костного бульона заключалась в том, что ингредиенты в нем способствуют производству питательных веществ, содержащихся в костном бульоне, если они прямо не содержат его.
❗Точно так же, как веганский костный бульон не может ускорить восстановление после травм, как коллаген в настоящем костном бульоне, веганские коллагеновые продукты также следует рассматривать как стимуляторы или строители, а не как настоящие. Промоторы коллагена на растительной основе обычно состоят из витамина С. Это потому, что витамин С является антиоксидантом, который человеческий организм использует для создания коллагена. Это важный кофактор двух ферментов, необходимых для синтеза коллагена. Эти продукты способствуют выработке коллагена за счет витамина С, кремнезема и множества аминокислот.
Еще интересно,что
Многие бренды создателей коллагена основаны на растворимых в рисовых отрубях растворах, которые могут препятствовать усвоению других ингредиентов. Один веганский продукт, способствующий продвижению коллагена, Glow Getter Collagen Blend, вместо этого полагается на адаптогены и антиоксиданты, такие как порошок гороха бабочки, поэтому рисовые отруби не участвуют
