«Диетические» продукты на самом деле могут мешать снижению массы тела. Делимся статьей с комментариями Юрия Потешкина, к.м.н., врача-нейроэндокринолога, председателя Научного совета клиник «Атлас».
Итак, какие продукты мешают снизить массу тела?
• Продукты с фруктозой •
Фруктоза очень быстро перерабатывается организмом в глюкозу, глюкоза возвращается в кровоток и далее, если запаса гликогена в печени достаточно, распределяется по депо, увеличивая жировую массу.
• Фруктовые соки •
Это, по сути, выжимка сахара из фруктов. ВОЗ во всех рекомендациях по питанию пишет, что если вы хотите сок, лучше выбрать цельный фрукт, потому что в нем есть пищевые волокна, которые, кстати, замедляют всасывание сахара в кишечнике.
• Мед •
Этот продукт нельзя считать здоровой альтернативой сахару. Полезные свойства в нем действительно есть, однако мед практически полностью состоит из сахара, поэтому тем, кто хочет снизить вес, его есть не стоит.
• Продукты со скрытыми жирами •
Это не только жирные виды мяса (например, мраморная говядина), но и мясная продукция, особенно колбасы и сосиски.
А вот хлеб, крупы и макароны строго ограничивать не стоит. Часто в стремлении похудеть люди полностью отказываются от длинных углеводов, которые содержатся в качественном хлебе, крупах, макаронах из твердых сортов пшеницы. Это чревато обратным эффектом: мозг в ситуации нехватки углеводов требует их через самый простой и быстрый способ — сладкое. В итоге происходят срывы.