Привет Друзья! Сегодня поговорим о представителе семейства кукурузных) Букерс, производится компанией Jim Beam с 1988 года. Разливается при бочковой крепости, без холодной фильтрации и выдерживается в сильно обожжённых дубовых бочках от 6 до 8 лет. Конкретной мой образец имеет выдержку 7 лет, 2 месяца и 5 дней.
Итак погнали!
Нос: очень сложный аромат, сладкий и в то же время пряный, с приятной дубовой терпкостью и печёными фруктами. Он заигрывает с вами, выдавая одновременно жженую карамель, сахарный сироп с лакрицей и пряностями, сухую цедру апельсина и разрезанное сочное яблоко, но все это будто происходит в пыльном столярном цеху, где витают ноты клея, лака и только что обработанной сосновой доски. Думаю мой школьный учитель трудов, оценил бы его по достоинству)))
Вкус: невероятно маслянистый, первый глоток дает встряску вашим рецепторам в 10 баллов, ударяя мощной волной острого перца и терпкого дуба, пыл которых, сглаживает жженая карамель. Вторым глотком хорошо ощущается ваниль, апельсиновая цедра с гвоздикой и мёд, очередная волна преподносит горсть пряных сухофруктов, жареный фундук и косточку абрикоса. С каждым последующим глотком, фрукты проявляются все чётче.
Послевкусие: бесконечное, с квинтэссенцией всего, что мы ощущали ранее во вкусе, с ярким акцентом пряностей и сухофруктов.
PS: с добавлением воды аромат стал нежнее, более фруктовый и какой-то кремовый. Вкус стал бледнее, на первый план вылезло яблоко и пряности. Честно, воду я бы не рекомендовал, он прекрасен в таком виде, в котором попал в бутылку.
Вывод: чудесный, яркий бурбон, имеющий сложный, интригующий аромат, прекрасный согревающий вкус, в котором филигранно подобраны все составляющие. Баланс сладости, пряностей и фруктов выше всяких похвал. Таким и должен быть идеальный бурбон.