В предыдущей статье мы говорили о вреде попадания пестицидов в организм и обещали поделиться с Вами исследованием на эту тему.
Оседающие в организме пестициды сами по себе не выводятся. Потребляя овощи и фрукты из обычных гипермаркетов, мы только накапливаем вещества. Переход на органическое питание – действенное решение этой проблемы.
Шведский институт экологических исследований (IVL) провёл исследование, задавшись этим вопросом.
В проекте приняла участие семья: муж, жена и двое детей разного возраста, до этого никогда не питавшиеся органическими продуктами.
Для начала, в течение первой недели вся семья регулярно сдавала анализы мочи, а потом в течение двух недель питалась исключительно органическими продуктами.
Список пестицидов, найденных в организмах членов семьи по результатам анализов:
• MPCA (гербицид)
• Этиленбисдитиокарбаматы (фунгицид)
• Атразин (гербицид)
• Хлорпирифос (инсектицид)
• Тиабендазол, ипродион, диурон, винклозолин (фунгициды)
• Боскалид (fungacide)
• 2,4-дихлорфеноксиуксусной кислоты (гербициды)
• Пиретроиды, такие как циперметрина и эсфенвалерат (инсектицидов)
• Пропамокарб (фунгицид)
• Хлормекватхлорид (ССС) и mepequat (ингибиторы роста)
Помог ли переход на органическое питание справиться с таким химическим набором? Результаты были удивительны (ниже подробно представлено в схемах). Уровень пестицидов в организме детей стремительно упал, а к концу второй недели практически не осталось их следов. У взрослых же процесс шёл медленнее, но через неделю также был достигнут ощутимый прогресс.
