Прошла 3-я неделя эксперимента по ежедневному употреблению 400 г овощей и фруктов в день. На этой неделе у меня появились проблемы с закупкой продуктов. То в магазине нет перцев, то кабачков, то отсутствуют баклажаны. Думаю, что сезон этих овощей плавно заканчивается и поэтому есть проблемы с поставками.
Рацион овощей и фруктов на 3-й неделе эксперимента
Понедельник. Немного экзотики не помешает.
- Салат из капусты, моркови и зелени
- Сливы
- Суп чечевичный с овощами
- Овощи на пару
- Сушеная папайя
- Арбуз
Вторник. Салат зеленого цвета.
- Кабачковые оладьи
- Чечевичный суп с овощами
- Салат из огурцов, зеленого горошка, проростков маша и тыквенных семечек
- Сливы
Среда. Странный вкус сушеной дыни.
- Сливы
- Омлет с кабачком
- Томаты черри
- Салат из огурцов, зеленого горошка, проростков маша и тыквенных семечек
- Дыня сушеная
- Суп из чечевицы с овощами
Четверг. Несладкая дыня.
- Салат из огурцов, зеленого горошка, проростков маша и тыквенных семечек
- Сливы
- Финики
- Салат из огурцов, зеленого горошка, проростков маша и тыквенных семечек + консервированная кукуруза
- Суп из чечевицы с овощами
- Дыня
Пятница. Много еды оранжевого цвета.
- Салат из капусты
- Манго сушеное 70 г. Считаю за 2 порции, т.к. это сухофрукт.
- Тыква
- Баклажан
Суббота. Норма не выполнена.
- Огурец
- Перец красный
- Салат из свеклы с сыром и чесноком
- Дыня
Воскресенье. Найдены запасы кураги.
- Авокадо
- Винегрет из магазина ВкусВилл
- Мандарин
- Баклажаны жареные
- Курага
План на следующую неделю
- Суп недели-минестроне. У меня простой рецепт: варю разные овощи (лук, морковь, перец, томаты), добавляю специи, томатную пасту, для белка фасоль. И в итоге получается ароматный суперовощной суп. Супа мне хватит на пол недели.
- Доесть кабачок
- Доедать сливы
- Приготовить капустный салат. Хватит на 3 дня.
- Нашлись запасы кураги и фиников. Курага немного кислая, а финики очень сладкие. Они статут отличными вариантами разнообразия вкусов.
- Купила свеклу. Сварю и сделаю салат, когда закончится капустный.
Овощно-фруктовые находки недели
В Фикс прайсе продаются отличные недорогие финики. Они сухие и не прилипают в рукам, как некоторые сорта. У них удобная упаковка с весом 200 г с замком zip-lock. Можно взять на работу или носить в сумке для перекуса.
Увидела в Верном компотную смесь. С виду очень хорошего качества. В составе яблоки, урюк, изюм, вишня и слива. Будет и напиток, и порция фруктов.
Итоги 3-ей недели
В центральной части России наступила теплая осень. Рацион питания постепенно меняется на осенний. Доступных свежих овощей становится меньше. Приходится искать магазины, где остались грунтовые перцы хорошего качества. Баклажаны тоже не везде имеются. Скоро придет время консервированных овощей: соленых огурцов, квашенной капусты, овощной икры. Но я пока пытаюсь найти перцы и баклажаны. Будут их есть пока они в продаже. А уже потом, когда их не станет переключусь, например на тыкву.
Подписывайтесь на мой канал, включайтесь в эксперимент и делитесь вашими лайфхаками по питанию.