В школе дети проводят около восьми часов в день, поэтому особенно важно, чтобы в это время они получали правильное питание. Перекусить можно в школьной столовой, но большинство родителей предпочитают также давать им еду с собой. Часто у них возникает вопрос: какую еду лучше всего положить в ланч-бокс? Редакция «Еды без границ» предлагает несколько вариантов полезных перекусов для школьников, которые можно взять на заметку.
📌Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить последние новости о еде и сохранить все рецепты в одном месте!
Что должен сдержать полезный перекус?
Основу питания должна составлять растительная пища, поскольку она является главным источником витаминов, клетчатки и минералов. Ее всегда можно использовать как полезное дополнение к питательному бутерброду. Согласно исследованиям Национальной службы здравоохранения Великобритании, сбалансированный ланч-бокс должен содержать:
- Овощи и фрукты
- Продукты, содержащие крахмал (картофель, хлебобулочные изделия и т.д.)
- Продукты с белком (мясо, рыба, яйца, бобы и т.д.)
- Молочные продукты (молоко, сыр, йогурт и т.д.)
Отдельное внимание стоит обратить на сам ланч-бокс. Емкость для перекуса должна герметично закрываться, чтобы к продукту не было доступа у бактерий извне. Кроме того, в продаже сегодня есть емкости со специальным внутренним покрытием, позволяющим поддерживать прохладную температуру, что позволяет использовать больше различных ингредиентов без опасений, что они испортятся. Но в любом случае лучше будет, если ребенок съест свой перекус в первой половине учебного дня, пока еда еще совсем свежая.
Салат романо с сыром в пите
Хрустящий салат в пите может стать прекрасной альтернативой традиционным сэндвичам. За основу возьмите майонез или греческий йогурт, добавьте в него мелко натертый твердый сыр, петрушку и хорошо перемешайте. Затем аккуратно разрежьте питу, положите на нее лист салата романо и начинку. При желании можно дополнить ланч помидорами черри.
Лаваш с яйцом, перцем и шпинатом
Яйца – прекрасный источник белка, который очень необходим растущему организму. Сварите 2 яйца вкрутую. Смешайте нарезанные яйца с майонезом, полосками болгарского перца и листьями молодого шпината и заверните в ролл из лаваша.
Финиковый пудинг
Этот перекус лучше сделать с вечера, чтобы он успел как следует остыть к утру в холодильнике. Очищаем финики от косточек и режем пополам. Заливаем финики молоком и разогреваем в кастрюле до кипения, после чего добавляем ложку пищевой соды и снимаем с огня. Измельчаем массу в блендере до состояния пюре. Отдельно смешиваем мягкое сливочное масло с сахаром и взбиваем до пышности. Добавляем одно яйцо и снова тщательно взбиваем смесь. Добавляем 1/4 стакана муки, разрыхлитель и корицу. Смешиваем с финиковым пюре, выливаем в стальные формочки, внутрь которых предварительно кладем пергамент, и выпекаем при 175°С около 45-60 минут.
Кокосовое печенье
Печенье - всегда беспроигрышный вариант для детей. И его всегда можно сделать более полезным. Сварите пшенную крупу до состояния аль денте, процедите и остудите. Затем сделайте массу из кокосовой стружки, арахисового масла и молока, добавьте соль и сахар. Сформируйте массу в форме небольших печенек или положите на выстланный пергаментом противень. Выпекайте печенье при 150°C в течение 10 минут, пока оно не станет хрустящим.
Сэндвичи с маслом и моцареллой
Правильно собранный бутерброд всегда даст ребенку необходимую дозу энергии. Мы рекомендуем использовать для бутерброда ржаной или злаковый хлеб. Намажьте одну половинку хлеба сливочным маслом, положите одну-две дольки моцареллы и накройте второй половинкой. Хорошим дополнением к такому бутерброду станут помидоры черри, которые можно положить в отдельный контейнер.