Экстремальная жара, охватившая этим летом южную Европу, Азию и Африку привела к катастрофической ситуации в сельском хозяйстве.
Оливковый сектор существенно пострадал, несмотря на генетическую устойчивость оливковых деревьев к высоким температурам. Не выдерживая перегрева, деревья сбрасывают плоды, чтобы сохранить бесценную влагу.
В Испании, крупнейшей в мире стране-производителе оливкового масла, производство упало примерно до 620 000 метрических тонн по сравнению со средним показателем за пять лет, составлявшим около 1,3 миллиона метрических тонн.
Ситуация 2023 года тем более тревожна, что она возникла сразу после плохого урожая оливок в прошлом году, последовавшего за самым жарким летом в Европе за всю историю метеонаблюдений.
Полный масштаб ущерба будет известен только после сбора урожая в октябре и ноябре 2023г, однако уже сейчас аналитики оценивают сокращение производства оливкового масла в Европе на 700 000 метрических тонн – что означает снижение более чем на 30% по сравнению со средним показателем за последние пять лет.
Всё это привело к росту оптовых цен на оливковое масло вдвое относительно того же периода в прошлом году.
Представитель Международного совета по оливкам (IOC) Кайл Холланд заявил, что «мы столкнулись со сложной ситуацией вследствие глобального изменения климата». По прогнозам представителя, производство оливкового масла во всем мире упадет на 20% в текущем периоде.
«Проблема, которую экстремальная жара создает для продуктов питания, гораздо шире. Ситуация приближается к тому моменту, когда опасения становятся серьезными в отношении не только оливкового масла, но и в отношении прочих сельскохозяйственных культур», — сказал Холланд.
В Италии из-за жары особенно сильно пострадали фруктовые культуры: урожай вишни снизился примерно на 60%, персиков и нектаринов- на 30%, а абрикосов - на 20%.
В Индии цены на помидоры выросли более чем на 400% в прошлом месяце после палящей жары и проливных дождей. Некоторые рестораны McDonald’s по всей стране временно исключили помидоры из меню в июле, а Burger King последовал этому примеру в августе, сославшись на проблемы с качеством и поставками.
Тунис, запасы пресной воды которого, формируются в основном за счёт осадков, находится в критическом положении по уровню запасов: водохранилища наполнены всего лишь на 16-30%. Правительство прибегло к крайним мерам: в конце марта SONEDE, агентство, которое управляет водоснабжением Туниса, объявило, что будет сокращать подачу воды в домохозяйства с 21:00 каждую ночь, и запретило ее использование для мытья автомобилей и уборки общественных мест. Лицам, уличенным в нарушении новых законов, грозил штраф и тюремное заключение на срок до шести месяцев.
Из-за засухи производство оливкового масла в Тунисе в 2022/23 сельскохозяйственном году упало значительно ниже среднего показателя за пять лет.
IOC прогнозирует, что экспорт тунисского оливкового масла снизится до 155 000 тонн в 2022/23 году и станет самым низким показателем с 2016/17 гг. Частично это снижение будет связано с изменением экспортной стратегии Туниса, согласно которой местным производителям рекомендуется экспортировать оливковое масло в индивидуальной упаковке и по более высокой цене, чем традиционный экспорт оливкового масла наливом. Цель министерства и экспортеров — повысить престижность тунисского оливкового масла и создать сильный национальный бренд, аналогичный европейским. В результате ожидается, что экспорт тунисского оливкового масла в стоимостном выражении вырастет, даже если физический объем экспорта сократится.
Для потребителей оливкового масла ситуация с урожаем 2022/2023 оборачивается значительным ростом цен. Как заявили поставщики, ожидается резкое повышение цен на продукцию, которая может стать дороже на 50% по сравнению с 2022 годом. Эксперты Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) говорят, что торговые сети уже получили уведомления от поставщиков оливкового масла о резком повышении цен на продукцию.
Остерегайтесь фальсификата!
Если спрос на оливковое масло за последний год практически не изменился, то объем его фальсификата на российском рынке резко вырос.
— В лучшем случае это помас (масло второго отжима, изготовленное из выжимок, остающихся после производства). Но бывают и старые масла вперемешку с подсолнечным, соевым или другими маслами, — цитирует telegram-канал FMCG Report члена совета директоров греко-российской торговой палаты Елену Калинину. — Потребители в России еще не настолько искушены в хорошем оливковом масле, они видят низкие цены и покупают явные подделки.
В условиях роста цен и дефицита настоящего оливкового масла количество поддельной продукции в России может увеличиться, считает Сергей Сидоров, эксперт в маркировке продукции, защите продукции и документов от подделки.
Эксперт обращает внимание на то, что настоящее оливковое масло имеет сертификаты качества и полную достоверную информация на этикетке о производителе, стране происхождения и сроке годности.
Покупайте качественное оливковое масло, заботьтесь о своём здоровье!