Комментарий с таким заголовком прислали недавно на сайт к рецепту Пирожного Картошки без сгущенки и печенья. Поэтому я решила приготовить этот интересный рецепт классической картошки, присланный в комментарии. Делюсь с вами.
Есть рецепты, которые внезапно ворвались в нашу жизнь и набирают просмотры и лайки, и есть такие рецепты, которым это не важно. Их и так знают, любят, покупают и готовят сами. Одним из таких является многими любимое пирожное «Картошка». Рецептов его приготовления множество. За основу можно брать измельченные в крошку печенье, бисквит или обычные сухари, которые смешиваются с сахаром, сгущенным молоком, маслом, заварным кремом. По желанию можно добавить какао-порошок, изюм, орехи.
Приготовить «Картошку» не сложно. Главное, чтобы получилась однородная, пластичная масса, из которой будет удобно формовать пирожное, все продукты должны быть одинаковой, комнатной температуры. А для уменьшения калорийности сгущенное молоко замените на обычное, питьевое.
Ингредиенты для пирожного «Картошка», как в СССР
ванильные сухари — 200 граммов;
молоко — 100 мл.;
какао порошок — 2 большие ложки;
сахар — 4 большие ложки;
сливочное масло — 100 граммов;
ароматизатор «Ваниль» — по желанию.
Классический рецепт пирожного Картошка
Для приготовления пирожного возьмите готовые сухари или запеките до золотистого цвета нарезанный на ломти ванильный батон.
Запеченные сухари остудите и измельчите в блендере, толкушкой или пропустив через мясорубку.
В миску к сухарной крошке всыпьте какао порошок и сахар. Если готовите для сладкоежек, то сахара возьмите побольше, так как сухари не сладкие.
Перемешайте сухие ингредиенты. Влейте жидкий ароматизатор «Ваниль» и добавьте мягкое сливочное масло.
Нагрейте питьевое молоко до горячего состояния.
Разотрите сухарную крошку с маслом и понемножку, порциями вливайте горячее молоко и ложкой перемешивайте тесто. Молока может понадобится немного меньше, чем указано в рецептуре.
Тесто для пирожного «Картошка» должно быть маслянистым, пластичным.
Сформируйте овальные пирожные и уберите их в холодильник на час-полтора.
Охлажденное пирожное украсьте по своему желанию: можете сделать белые «ростки», посыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью.
Чашечка свежезаваренного чая и пирожное Картошка по классическом рецепту — как же приятно вернуться назад, в беззаботное, счастливое детство!