Для приготовления томленой говядины в коньяке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг говядины (лучше взять лопатку или шею)
- 50 мл коньяка
- 2 столовые ложки меда
- 3 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 4 лавровых листа
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте мясо на кусочки размером примерно 3-4 см.
2. В большой кастрюле или казане разогрейте коньяк на среднем огне. Когда коньяк начнет кипеть, добавьте чеснок, лук, лавровый лист и мед. Перемешайте и дайте смеси покипеть на медленном огне в течение 10-15 минут, пока чеснок не станет ароматным.
3. Добавьте мясо в кастрюлю и перемешайте с коньячной смесью. Накройте крышкой и тушите на слабом огне в течение 2-3 часов.
4. Время от времени перемешивайте мясо и следите за тем, чтобы оно не подгорело. Если нужно, добавляйте немного воды или коньяка, чтобы мясо не пересохло.
5. Готовое мясо должно быть мягким и сочным. При необходимости добавьте соль и перец.
6. Подавайте горячим с гарниром из овощей или картофеля.
Подпишись на канал если рецепт вам понравился)