Зима - это время, когда природа засыпает под белым покрывалом, но созревшие летом фрукты и овощи можно сохранить, чтобы наслаждаться ими весь год. Один из способов сделать это - приготовить дыню в сиропе. Это не только вкусное угощение, но и полезное лакомство, которое напоминает о теплых днях лета. И если Вы купили не очень вкусную дыню это хороший способ не выбрасывать деньги на ветер.
Видео рецепт дыни в сиропе на зиму смотрите здесь https://dzen.ru/video/watch/64f37aab54b07667c92d7f01
**Ингредиенты:**
- Дыня
- Сахар 1/2 веса дыни
- Лимон ( цедра и сок)
**Инструкция:**
1. Начните с подготовки дыни. Очистите ее от семян и кожуры, затем нарежьте на небольшие кусочки или дольки по вашему выбору.
2. В среднего размера кастрюли соедините сахар и дыню в соотношении 1:1/2. Для более насыщенного вкуса вы можете добавить ваниль, корицу и гвоздику в сироп. Доведите смесь до кипения и дайте ей повариться несколько минут, чтобы образовался ароматный сироп.
3. Остудите до тёплого а затем варите дыню на среднем огне в течение 20-25 минут, пока дыня не станет нежной и прозрачной. Обратите внимание, что время варки может варьироваться в зависимости от размера кусочков дыни.
4. Готовую дыню сразу же переложите в стерилизованные банки, заполняя их до верха сиропом.
5. Закройте банки крышками и охладите при комнатной температуре. Затем храните их в прохладном и сухом месте или в погребе.
6. Вкус дыни в сиропе очень напоминает вкус ананаса в сиропе. Попробуйте приготовить такое лакомство.
Польза дыни:
Помимо восхитительного вкуса, дыня обладает множеством полезных свойств:
1. **Богатство витаминами:** Дыня богата витамином С, который поддерживает иммунную систему, и витамином А, который важен для здоровья глаз и кожи.
2. **Антиоксиданты:** Она содержит антиоксиданты, такие как бета-каротин, которые помогают бороться с действием свободных радикалов.
3. **Гидратация:** Дыня состоит преимущественно из воды, что делает ее отличным средством для поддержания уровня гидратации организма.
4. **Поддержка пищеварения:** Дыня содержит клетчатку, которая способствует нормальному функционированию пищеварительной системы.
Так что, приготовьте дыню в сиропе на зиму, и вы будете иметь не только вкусное угощение, но и природный источник витаминов и антиоксидантов в холодное время года.