Что-то в наше время поменялось и найти в магазине качественную и вкусную выпечку не так-то просто. Зато можно её испечь самим, ведь рецепты сохранились😉 Помните знаменитое печенье "Курабье" в виде цветочка? А нежные и сладенькие молочные коржики или ароматную медовую коврижку? Всё это очень вкусно и так желанно. Поэтому мы выбрали самые популярные и любимые рецепты по ГОСТу и с удовольствие делимся ими с вами. Готовьте с любовью😘🧡
Кекс «Столичный» по ГОСТу
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Сливочное масло/ маргарин - 220 г
- Сахар - 220 г
- Яйца - 4 шт.
- Изюм - 220 г (около 1 стакана)
- Лимонная эссенция (или цедра) - 0,5 ч. л.
- Мука - 290 г (2 полных стакана)
- Сода - 0,5 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
- Сахарная пудра для посыпки.
Калорийность: 416 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Сочники по ГОСТу
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
- Пшеничная мука в/с - 210 граммов;
- Сливочное масло - 100 граммов;
- Яйцо - 1 штука;
- Сахарная пудра - 50 граммов;
- Разрыхлитель - 1/4 ч.л;
- Щепотка мелкой соли.
Начинка:
- Творог 9% - 200 граммов;
- Пшеничная мука - 30 граммов;
- Сметана - 20 граммов;
- Сахарная пудра - 40 граммов;
- Яичный желток - 1/2 шт.
Смазка:
- Яичный желток - 1/2;
- Теплая вода - 1 ст.л.
Калорийность: 175 кКал
Время приготовления: 50 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Плюшка «Московская»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мука пшеничная высшего сорта – 500 г
- Прессованные дрожжи – 20 г (я взяла сухие - 11 грамм);
- Соль – 5 г
- Сахар – 200 г
- Масло сливочное несоленое – 70 г
- Молоко с жирностью 3,2 % – 150 г
- Вода – 48 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Ванилин – 1 г
Калорийность: 253 кКал
Время приготовления: 300 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Творожный кекс по ГОСТу
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Масло - 75 г
- Сахар - 165 г
- Творог - 130 г
- Яйца - 80 г или 2 небольшие шт.
- Мука - 150 г
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Сахарная пудра для посыпки
Калорийность: 349 кКал
Время приготовления: 75 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Печенье «Курабье» по ГОСТу
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мука - 550 г (около 4-х стаканов);
- Пудра сахарная - 150 г
- Масло сливочное - 350 г
- Белки яиц - 1 шт.
- Пряности по вкусу (ваниль, шафран ...)
- Повидло или джем фруктовые
Калорийность: 516 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Коржики молочные из детства
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Молоко - 80 мл.
- Сахар - 200 г
- Яйцо - 1/2 шт.
- Мука - 420 г
- Маргарин - 95 г
- Ваниль - щепотка
- Сода гаш. уксусом - 1 ч. л.
Калорийность: 339 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Заварные кольца с творогом по ГОСТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто
- Мука - 200 грамм;
- Масло сливочное - 100 грамм;
- Вода - 180 мл;
- Соль - щепотка;
- Куриные яйца - 5 шт крупных (300 грамм);
Крем
- Творог - 320 грамм;
- Масло сливочное - 175 грамм;
- Сахарная пудра - 90 грамм;
- Сгущенное молоко - 65 грамм;
- Ванильный сахар - 1 пакетик.
Калорийность: 291 кКал
Время приготовления: 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Коврижка медовая по ГОСТу
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
- Мука пшеничная – 500 г
- Сахар – 150 г
- Мед – 250 г
- Сливочное масло – 50 г
- Вода – 75 г
- Разрыхлитель – 2 ч.л. без горки
Сухие духи (используется 1,5 г смеси):
- Корица молотая – 60 г
- Гвоздика молотая – 12 г
- Перец душистый молотый – 12 г
- Перец черный молотый – 4 г
- Бадьян молотый – 4 г
- Имбирь молотый – 8 г
Дополнительно:
- Мука пшеничная (для подпыла)- 30 г
Глазурь:
- Сахар – 40 г
- Вода – 15 г
Калорийность: 330 кКал
Время приготовления: 70 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Кекс Уфимский по ГОСТу
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мука пшеничная - 200 грамм;
- Сливочное масло - 135 грамм;
- Ванильный сахар - 1 пакетик;
- Сахар - 120 грамм;
- Яйца (110 грамм) - 2 шт;
- Сгущённое молоко - 50 грамм;
- Орехи(любые) - 55 грамм;
- Вино - 2 ч.л;
- Какао - 1 ч.л. без горки;
- Разрыхлитель - 0.5 ч.л;
- Сахарная пудра - для обсыпки.
Калорийность: 329 кКал
Время приготовления: 90 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Кекс Ореховый по ГОСТу
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Пшеничная мука в/с - 190 граммов;
- Сливочное масло - 110 граммов;
- Сахар - 125 граммов;
- Яйца (средние) - 2 штуки;
- Сырые орехи кешью - 50 граммов;
- Ванильный сахар - 1 ч.л;
- Разрыхлитель - 1/4 ч.л;
- Сахарная пудра для посыпки.
Калорийность: 370 кКал
Время приготовления: 100 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Приятного аппетита!