Ингредиенты: бедро индейки-500гр, баклажан-2шт, болгарский перец-1шт, помидор-1-2шт, огурец-1 большой, соль/перец, кинза, соевый соус-4ст.л, оливковое масло-2ст.л, чеснок-2-3 зубчика, сок лимона-1ст.л.
Приготовление:
Режем баклажан брусочками, замачиваем в холодной, солёной воде 20 минут, воду сливаем.
Мясо режем тонко, жарим 15 минут на сильном огне, пока жидкость выпарится, солим.
Добавляем баклажаны, жарим 3 минуты на сильном огне.
Накрываем крышкой, тушим 5 минут на среднем огне.
Добавляем болгарский перец соломкой, жарим 5 минут до готовности,перекладываем в салатницу и немного остужаем.
Делаем соус: смешиваем соевый соус, оливковое масло, чеснок и сок лимона.
Добавляем свежую кинзу, свежий помидор, свежий огурчик соломкой, соус, кунжутные семечки, перемешиваем.
Приятного аппетита!
