Вкусно приготовленный гуляш даже самый простой гарнир способен превратить в шикарное ресторанное блюдо.
Несмотря на то, что гуляш готовится достаточно просто, все же у этого процесса имеются свои небольшие нюансы. про которые я и хочу поговорить в данной публикации.
Выбор мяса
Готовить гуляш предпочтительно из качественной свежей говядины. Так же можно использовать свинину, индейку или курицу.
Чтобы мясные кусочки получились мягкими, нежными, сочными и вкусными стоит выбрать мясо молодого животного (птицы).
Посуда
Для приготовления гуляша потребуется глубокая сковорода с толстым дном и стенками. Так же можно использовать утятницу или небольшой казан.
Крайне желательно, чтобы посуда обладала антипригарными свойствами. Это позволит отлично протушить мясные кусочки, без риска пригорания.
Специи
Следует грамотно подобрать специи к мясу. Они должны хорошо гармонировать с другими ингредиентами блюда. Только в этом случае можно гарантировать успех.
Я использую только черный перец, чеснок и лаврушку.
Рецепт гуляша
Ингредиенты
- Мясо мякоть - 800 - 1000 грамм;
- Лук репчатый - 1 штука;
- Чеснок - 2 - 3 зубчика;
- Мука - 1 ложка столовая;
- Лаврушка - пару листочков;
- Растительное масло - 3 ложки столовые;
- Соль, перец, специи - по вкусу.
При желании в гуляш можно добавить морковку.
Еще в гуляш можно добавить томатную пасту. Я это делаю в зависимости от настроения - какой гуляш мне хочется сегодня приготовить - томатный или обычный.
Подробный рецепт гуляша можно найти вот здесь:
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках