Peganum harmala, гармала, юзерлик, юзерлюк, могильник, степная рута, стосемянник, могильник, адоспан, бибика, дермопесье, рута черная, рута горная, селотник, стрелина – это названия одного и того же растения. На Украине в ходу были другие названия: ребрик собачий, иван иванович, ребрик, вонючка, картошка татарская, лобода вонючая, смердюха, собакарий, собакарня, собачье зелье, холодок собачий. Ruta silvestris v. - фармацевтическое наименование.
В Крыму бытующее название – гармала или юзерлик. Второе название имеет тюркское происхождение, а потому более популярно среди крымских татар, которые видели в юзерлике защиту от сглаза и делали амулеты. Турки же использовали семена растения в качестве пикантной приправы, которая помимо придания вкуса еде обладала еще и хмелящим свойством.
Где растет ядовитое растение
В дикой природе растет на солоноватых, глинистых сорных почвах, в условиях недостатки влаги. Само по себе растение является ядовитым из-за большого количеств алкалоидов, содержащихся в листьях, стеблях, семенных коробочках, семенах. Животные знают об этом и не поедают траву, что еще более способствует ее распространению в природе. Людям же удалось выделить эти алкалоиды и другие активные вещества для применения в фармацевтике: гармин, гармалин, гармалол, пеганин, пегамин, пегамол, дезоксипеганин, пеганидин. Наибольшее количество гармина содержится в семенах и молодых корнях.
Краска
Замечательна гармала своими фармацевтическими свойствами, но мне более интересны иные возможности – те, которые применимы в быту не только для лечения. Гармалу в XIX широко использовали в качестве сырья для получения пигмента красного цвета. Вероятно, подсмотрели такое использование у турок, которые свои шерстяные фесы окрашивали с помощью этого растения.
В Крыму, оказывается, произрастает в диком виде несколько видов растений, которые в прежние времена использовали в качестве красильных:
- анхуза (точнее Алканна красильная),
- вайда красильная - крымское индиго,
- гармала,
- желтинник, или сумах,
- китайское индиго, или горец.
- марена;
- шафран.
Опыты применения именно гармалы в качестве красильного растения в российском Крыму впервые были зафиксированы на фесовой фабрике генерал-лейтенанта Бороздина. Тогда, чтобы получить краску красного цвета, помещали в бочку с двумя днами некоторое количество семян, заливая их раствором водки в смеси с селитрой и нашатырным спиртом. В течение полугода бочонок переворачивали, меняя положение донцев и контролируя покрытие семян указанным составом. К чему привели подобные опыты доселе не известно.
По-другому поступил Х Стевен, который обратил внимание на дикорос, собрал семена и отправил их в столицу, где на растением поработали химики, подтвердившие возможность использования гармалы в качестве сырья для получения красной краски. Профессор Дерптского университета (г. Тарту, в прошлом – Дерпт) Карл Гёбель сделал заключение по поводу сырья, указав, что это дешевый способ получения нелинючей краски отличного качества. В условиях фабричного производства, говорит дальше Гёбель. возможно изготовление 1000 – 10 000 пудов красящих веществ в течение двух недель! Это уже вам не полгода! В связи с такими выявленными возможностями профессор утверждает, что краска из гармалы «составит торговую статью для вывоза за границу… заменит разные дорогие материалы, получаемые из чужих краёв и сделается народною краской по дешевизне своей и удобству употребления». Гёбель намерен был продолжать опыты по синтезу пигмента, который можно было бы использовать не только для окрашивания тканей, но и для живописи. Ботаник назвал полученный пигемнт «красная турецкая краска», что доказывало факт заимствования полезного применения этого растения.
Поскольку Стевен описывал обилие произрастающего в Крыму юзерлика – тысячи квадратных вёрст в районе Севастополя и Бельбека, то необходимый объём сырья для опытов был гарантирован, стоимость фунта краски при фабричном производстве обходилась бы примерно в 2 рубля ассигнациями.
Что интересно, красящий пигмент не содержится изначально в семени, а синтезируется путём воздействия химических веществ на растительное сырьё. Но в опытах Гёбеля не использовалась хлебная водка в сочетании такими же агрессивными веществами – все было гораздо проще: 1 часть семян смешивали с 20 частями воды, кипятили, процеживали, смачивали ткань и после доведения раствора, в котором находилась ткань, изымали ее и полоскали до получения прозрачной воды. В оставшемся растворе количество пигмента уменьшалось, но продолжать красить ткани всё еще было можно, получая при этом более светлые оттенки красного.
Гёбель провёл опыты по исследованию прочности краски: мылил, оставлял в мыльном растворе на несколько часов, обдавал кипятком, тёр, испытывал щёлочью и кислотой. Во всех случаях краска оставалась довольно устойчивой иногда меняя цвет в сторону менее насыщенных оттенков, и только под действием щёлочи краска темнела.
Фунтом краски можно было окрасить около 6 фунтов ткани в темный цвет и еще некоторое количество – до 15 фунтов – в более светлые оттенки. Наиболее пригодными для окрашивания Гёбель признал шёлк, потом – шерсть, льняное и х/б полотно.
Лекарство
В старых травниках я подсмотрела несколько вариантов использования гармалы в качестве лечебного растения. Указывалось, что применяют адаспан в качестве потогонного средства, снотворного, глистогонного (в том числе, для домашних животных и скота), тонизирующего, от болезни глаз, простуды, ревматизма, чесотки и для более активного отделения желудочного сока. На Украине применяли гармалу для лечения паралича и мозгового гриппа.
Описывают варианты применения юзерлика в качестве антисептика: им окуривали детей, животных, помещения в Средней Азии.
Поскольку юзерлик обладает возбуждающим действием, за которое отвечает рутиновая кислота, входящая в состав растения, то в Бухаре у дувалов (юродивых) существовала традиция курить это растение и предлагать его в качестве подарка дорогим гостям.
В СССР из гармалы получали соляной, или хлористоводородный, гармин, который в качестве фармацевтического средства был внесен в Государственную Фармакопею Союза ССР в 1946 г. и впоследствии применялся для лечения болезни Паркинсона и мерцательного паралича. Алкалоид пеганина, также получаемый из гармалы, применяли для терапии миопатии и миостении.
Помимо препаратов для внутреннего употребления гармалу широко использовали для наружного, приготовляя настои, отвары и даже ванны.
Инсектицид
Не случайно среди многочисленных названии гармалы присутствует такое, как «могильник». На востоке препаратами гармалы обрабатывали и обрабатывают помещения, предметы быта и одежды от кровососущих насекомых, проводя таким образом дезинсекцию.
Источники:
- Коммерческая газета, 1838
- Земледельческая газета, 1842
- Словарь-травникъ и цветникъ Залесова. Том I-IV. 1900
- Гаммерман А. Ф., Кадаев Г. Н., Яценко-Хмелевский А. А. Лекарственные растения. 1990
- Кобів Ю. Й. Словник українських наукових і народних назв судинних рослин. 2004
- А. Н. Васина Использование растений диких видов дя вредителей садовых и овощных культур.