Не, само пиво, если восстановить его вкус/аромат, должно быть вполне приличным, но - по порядку.
Съездил я тут в Пермь, ну и, конечно, побывал в Кунгуре. Ну и, конечно, никак не мог пройти мимо пивной темы.
Запланировал посетить два места: Кунгурский пивовар (он же - пивоварня Кулаков) и Сухореченскую пивоварню.
Кунгурский пивовар
С этим пивоваром сразу не задалось. Посещение адреса производства ничего не дало: местные дамочки указали на дверь, за которой, вроде бы, находилась бухгалтерия пивовара (просто чтобы узнать, куда ехать дальше), но дверь была, а за ней никого не было. Розыскные мероприятия ничего не дали. Пришлось ехать в заранее обнаруженное место на ул. Труда, 8 с гордым названием "Кунгурский пивовар".
В Кунгурском пивоваре Кунгурского пивовара тоже не было. Да, там продавали пиво, которое имело какое-то отношение к этой пивоварне, но какое именно и точно ли - опять выяснить не удалось. Зато купили копчёной челябинской мойвы: вкусной... Особенно с кунгурским хлебом. Образец пива на фото выше обозначен как Кулаков Кунгур. Но лишь условно.
Сухореченская пивоварня
А вот с этой пивоварней всё оказалось отлично. По указанному адресу ул. Сибирский Тракт, д. 115 (57.395003, 56.978011) располагался магазинчик с названием пивоварни.
Кроме продукции Сухореченской пивоварни там продавался очень хороший набор пива от Губахи. Понятное дело, мимо всего этого пройти мимо было никак невозможно, а потому пришлось потратиться и закупить образцов и той, и другой пивоварни. Но о Губахе, надеюсь, отчёт последует чуть позднее, после того, как мы с сударем её как следует отдегустируем (4-), а вот о сухореченском пиве - печально: оно умерло.
В том смысле, что дегустировалось оно высокой комиссией ВПК в прошедший четверг, а закуплено было пятью днями ранее. Как я ни старался - сразу по возвращению в Пермь сдал в холодильник, сразу по возвращению в Киров поставил в прохладное тёмное место - практически все образцы оказались подкисшими. Так что закупку образцов в ПЭТе следует признать бессмысленной, если пиво не планируется употребить не позднее дня-двух.
Тем не менее, к моему удивлению искушённые члены комиссии не высказали ни единого существенного замечания по предполагаемому вкусу-аромату сухореченского пива: все сошлись на том, что
- пиво, за исключением его собственной смерти, чистое, без дефектов и
- вообще неплохое, скорее всего, пиво!
Так что если кому удастся оказаться рядом с Сухореченским пивом - рекомендую его отведать.
Правда, как мне сказали в магазине, пиво продаётся только в розлив, в стекле - не выпускается. Лично мне вот это сильно непонятно: производитель не заинтересован в расширении производства? - Хм...
Некоторое копание показало, что учредителем пивоварни является некое ООО "Рич Инвест", не имеющее к пивоварению никакого отношения. Основной вид деятельности - аренда и управление собственным или арендованным недвижимым имуществом. За каким бесом оно в 2017 году учредило эту пивоварню, коль даже сейчас она работает только на розлив, непонятно. Может, кто-то из учредителей или их знакомых решил побаловаться, а потом дело пошло, так что и бросить жалко, и вкладываться в будущее не хочется?
Тем не менее, во ФРАПе на пивоварню зарегистрировано 29 марок пива. Большинство - если не все - были представлены в магазине на кранах. Я глянул состав некоторых из них - и снова хм: в некоторых марках используются и лагерные, и элевые дрожжи. Видимо, одни - на основное брожение, другие - на дображивание. Чтоб так заморачиваться с ассортиментом и технологиями и работать только на местных потребителей - зачем? В общем, великая загадка есть это.
Вот такая пичалька вышла с Сухореченской пивоварней, да.
Кстати, пиво "от Кулакова" показалось менее прочих подверженным старению.