Приветствую вас, мои дорогие!
Когда же, если не в начале нового учебного года, нам с вами поговорить про образование. Понимаю, что головы современных родителей забиты скорее выбором "правильной" школы и метаниями между китайским, фортепиано и балетом. Но подождите! А как же пищевое воспитание?
«У меня наследственность плохая! У меня в роду все толстые!»
Знаете, как часто я это слышу на консультациях? Ещё же часто при ожирении говорят: «это генетика», «это у нас наследственное», «у нас все в семье такие».
Да, генетика играет важную роль в определении склонности к набору веса, а также в распределении жировой ткани. Но этим можно управлять.
По данным многочисленных исследований, ожирение рассматривается как следствие неправильного образа жизни. Основными его причинами являются гиподинамия и нарушения пищевого поведения.
То есть ни генетика, ни семейные привычки питания, ни какие-то лекарства и всё остальное никогда бы не привели к набору жировой ткани, если бы не было самого главного и основополагающего фактора — ПЕРЕЕДАНИЯ.
Важно не забывать, что одним из ключевых факторов, способствующих развитию ожирения взрослых людей, является ожирение в детстве.
Поэтому, если вы знаете, что ваш будущий/настоящий ребёнок в группе риска, ваша задача — уберечь его от этого, создав дома здоровую среду.
Это не менее важно, чем здоровая психологическая обстановка и хорошее образование, и более важно, чем материальные блага.
Сколько внимания мы уделяем выбору школы, бесконечным кружкам, репетиторам, выбору гаджетов, велосипедов, тому, как ублажить и повеселить ребёнка, напрочь забывая про самое главное — про здоровье.
Кто в семье главный по тарелочкам?
Как правило, в семьях, с которыми я работаю, мама полностью отвечает за питание. В принципе, если в семье есть мама, то это нормально. Поэтому ответственность за питание семьи полностью лежит на маме.
Но, как и воспитание в принципе, так и пищевое воспитание бывает авторитарным, а бывает авторитетным. Разница заключается в том, как в семье устанавливают правила и ожидания.
Авторитарное воспитание предполагает, что авторитет строится на страхе и подчинении. И эти родители стремятся установить очень строгие правила и ожидания.
Авторитетное воспитание означает, что существуют правила, но есть также связь и, возможно, даже некоторая свобода действий между родителем и ребенком. Здесь всё строится на уважении, любви и принятии. Именно эти три кита лежат в основе авторитетного воспитания.
Так вот. Быть авторитетом в плане пищевого воспитания предполагает наличие у родителя проверенных и грамотных знаний о здоровом питании, а также полное следование им.
То есть, дорогие родители, категорически недостаточно просто рассказывать о здоровом питании, важно и своим собственным примером свои же слова подтверждать. Это, собственно, всего касается. Когда папа, закуривая и наливая спиртное, кулаком бьёт по столу и обращается к сыну: "Если увижу, прибью!" — это уже не только жестокость, а двойное послание (не конгруэнтное поведение), формирующее нездоровые сценарии жизни.
С едой так же. Если в семье не принято добавлять сахар в кашу и есть печеньки между делом, то, откуда у ребёнка эта привычка возьмётся? И не будем перекладывать ответственность на сады и школы. В сад ребёнок идёт в 3 года и к этому возрасту уже можно заложить прочный фундамент.
Но чаще бывает, как. Сама мама о питании знает из интернетОВ. Сама из вечно худеющих и находится в постоянном поиске какого-нибудь "проверенного" способа быстро похудеть. То есть у самой мамы о здоровом питании нет знаний, достаточных для составления ежедневного сбалансированного рациона ни себе, ни ребёнку.
Такая мама, несомненно, "лучше знает", что купить и приготовить, кому сколько положить, кому добавить, когда кто наелся и т.д. А потом ещё мама, задержавшись на работе, удивляется, почему папа с детьми заказали пиццу или едят пельмени с майонезом?
Это ещё хорошо, если заказали, а не сидят в ожидании, когда мама придёт, злая и уставшая, чтобы ещё их всех кормить.
Скажите мне, как ребёнок, который растёт в такой семье, сможет понять, чем он хочет заниматься в жизни, если он элементарно не может понять, что съесть на ужин?
Пищевое воспитание не менее (а может, и более) важно, чем обучение арифметике.
Почему так?
Потому что питание — фундамент здоровья.
1. Как еда попадает на стол? Откуда?
2. Почему мы покупаем одни продукты, а другие — не покупаем?
3. Зачем в принципе нужна еда и как её можно употреблять?
4. Почему одну еду мы хотим, а другую нет?
Мы учим детей:
- выбирать здоровую еду
- готовить здоровую еду
- распознавать вкусы и запахи
- различать чувство голода и насыщения
- не есть от скуки и когда нервничаем
Задача родителя — обучать всем этим процессам и предоставлять разумный выбор здоровой еды. И объяснить (не запрещать, а именно — объяснить!), в чём разница между едой здоровой и НЕздоровой.
На этом ответственность родителя заканчивается и дальше уже ответственность ребенка.
Что есть? Сколько есть? Это уже задача ребенка.
Кормить ребёнка можно, пока он не научился самостоятельно держать ложку. Как правило, в возрасте 2-х лет дети прекрасно справляются сами.
Запомним!
Ребёнок, которого в 5 лет кормят с ложечки, в 8 диктуют — что есть, а в 15 — что не есть, вырастает во взрослого, который всё так же "кормится", молча открывая рот и проглатывая всё, что слышит от мужа или жены, от маркетолога или от модного блогера. Он не обучен навыку отказа, не умеет фильтровать входящую информацию и не доверяет себе. У него нет внутренних опор.
Видите, как всё серьёзно. Всего лишь обучив ребёнка навыкам здорового и ОСОЗНАННОГО ПИТАНИЯ, мы обучаем его быть таким же избирательным и осознанным в других сферах жизни: в общении, получении информации и выборе профессии.
Как же привлечь ребёнка к процессу?
С самого раннего возраста берём малыша с собой в магазин и вовлекаем в процесс:
"Смотри, это овощи. Из помидоров и огурцов мы приготовим салат".
"Что из этого ты бы хотел купить? Яблоки, сливы и груши? Отлично. А я возьму брокколи и болгарский перец".
Точно так же дома. Предлагать самому выбрать кашу или омлет на завтрак, любимые овощи и фрукты на обед, рыбу или мясо на ужин. Родитель обозначает рамки, предоставляя полную свободу выбора внутри этих границ. Что именно съесть и сколько — это уже ответственность ребенка.
Так формируются здоровые отношения с едой и закладывается доверие к себе.
Если вы переживаете, что ребёнок будет выбирать только сладости и "вредную" еду, то следите, чтобы, во-первых, у него был режим питания. Во-вторых, чтобы в зоне досягаемости ребёнка были здоровые продукты:
- фрукты и овощи, готовые к употреблению;
- йогурт, кефир, творог;
- ломтики сыра, цельнозерновые хлебцы, сырые орешки;
- отварное яйцо и запечённые мясо или птица;
- домашнее мороженое из йогурта, фруктов и ягод;
- вода.
Важно!
Пожалуйста, не надо впадать в другую крайность. Если ребёнок захотел клубнику или йогурт, а их не оказалось дома, предложите выбрать альтернативу из доступного и предложите внести необходимые продукты в список покупок. Не надо превращаться в прислугу, готовую в любой момент удовлетворить все желания маленького господина.
Если хотите разобраться со всем этим быстрее, то рекомендую вам попробовать одно из моих семейных меню:
Всем здорового пищевого поведения! А если остались вопросы или есть желание поделиться опытом, буду рада помочь!
Рада быть полезной и спасибо вам за репосты моих статей. Благодаря нашим с вами совместным усилиям в мире будет больше здоровых и счастливых людей!
А я напоминаю вам, что главное направление моей работы — формирование сбалансированного рациона на всю жизнь, который свободно вписывается в ваш график, насыщает вас энергией и помогает вам достигать ваших задач в сферах здоровья и построения фигуры. Я — практик и буду рада поддержать вас, если вы действительно готовы работать над собой, своими пищевыми привычками и своей фигурой.
Для записи на индивидуальную консультацию - ссылка.
Ваш психолог по пищевому поведению, нутрициолог, консультант по здоровому образу жизни, Алёна Коготкова
Данная статья является объектом авторских прав (в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ) и не может использоваться третьими лицами без указания источника и ссылки на автора.Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям.
Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, приёма добавок и препаратов, а также сдачи анализов согласовывайте с вашим специалистом.
Подписывайтесь на мой Дзен-канал, чтобы знать, как оставаться красивыми и здоровыми как можно дольше! А также следите за мной ВКонтакте и в Телеграм. Везде разный, но очень интересный контент.