Лет 15 назад я купила дорогущую книгу Джейми Оливера с рецептами обедов за 30 минут. Конечно, целый обед за 30 минут из трех - пяти блюд успеет приготовить если только этот именитый шеф, но многие рецепты, и правда, были простыми и быстрыми.
Куриные рулетики в беконе остаются вкусными даже на второй день, что сразу добавляет этому блюду очки в копилку.
Рецепт
Филе курицы 700 г
Бекон 200 г
Карамелизированный лук 100 г
Соль по вкусу
Оливковое масло для жарки по вкусу
В оригинальном рецепте Джейми Оливер готовит филе достаточно большими кусками и добавляет тертый пармезан. Мне же нравится курица с домашним карамелизированным луком, а можно и вообще обойтись без этих дополнительных ингредиентов.
Куриное филе порезать на небольшие продолговатые кусочки, немного посолить. Выложить на порцию 1 ч.л. без горки карамелизированного лука. Обернуть половиной полоски бекона.
Обжарить филе на сковороде 5 минут на оливковом масле. Переложить в смазанную маслом форму, запекать в заранее разогретой духовке 20 минут при 180 градусах.
Готовили когда-нибудь по рецептам Джейми Оливера?