Бывает ли так, что физической активности предостаточно, дефицит калорий соблюден, а вес все равно стоит на месте? Увы, да. И глобально существует всего три причины, почему лишние килограммы, несмотря на все усилия, не уходят. Марина Родионова, главный редактор shape.ru, дипломированный health-коуч, автор проекта Sex.Health.Rocknroll делится своим опытом и рассказывает, где искать корень проблемы.
До решения стать дипломированным специалистом по модификации образа жизни, проработав к этому моменту более 10 лет в ведущем издании в сфере ЗОЖ, я свято верила, что дефицит калорий — универсальная формула, работающая во всех случаях, когда надо сбросить вес. По сути, диетологи того времени ничего другого и не пропагандировали. О качестве этих самых калорий начали говорить чуть позже, а потом уже и о том, что в персональной работе важно понимать уникальную биохимию и метаболизм каждого, как ключевую составляющую в борьбе за снижение веса.
Получив хорошую базу знаний, сбросив 16 килограммов самостоятельно и оказав помощь ряду клиентов, пришедших ко мне с таким же запросом (самый выдающийся результат — минус 17), я убеждена, что для комфортного и безопасного похудения необходимо учитывать ряд особенностей организма, которые и определяют скорость сброса веса, а самое важное — удержание результата.
Метаболизм
Метаболизм — это не только и не столкьо скорость сжигания калорий, сколько уникальные химические реакции, которые происходят под действием тех или иных питательных веществ и отвечают за миллион жизненно важных процессов. Многие люди считают, что у них замедленный метаболизм, но на самом деле это не так. Все сводится к выбору продуктов питания, которые влияют на работу химических веществ и гормонов в вашем организме. Например, щитовидная железа влияет на обмен веществ и является важным фактором увеличения веса или причиной вашей невозможности похудеть. И дисбаланс гормонов щитовидной железы безусловно повлияет на ваш вес. В этом случае сокращение калорий вряд ли сработает в долгосрочной перспективе!
Стресс — еще один фактор влияния. Как известно, гормоны стресса (такие как кортизол и адреналин) влияют на выработку глюкозы и накопления жира, в то время как инсулин (основной гормон, вырабатываемый поджелудочной железой) вызывает повышение уровня холестерина и жиров в крови (также известных как липиды крови), что приводит к накоплению жировой ткани, особенно в области живота.
Так что перед тем, как вы решите сесть на диету и начать бегать, очень важно провести чек-ап и зафиксировать некоторые показатели, такие как уровни холестерина (ЛПВП и ЛПНП), триглицеридов, гормонов щитовидной железы, а также глюкозы и инсулина в крови. Кроме того, дефициты некоторых витаминов также могут существенно препятствовать сбросу веса.
Например, в моей работе с клиентом нормализация питания и физической активности, а также грамотно разработанная программа стресс-менеджмента всего за три месяца привела к значительному снижению показателей инсулина и глюкозы в крови.
И еще немного информации к размышлению. По данным Мичиганского университета от 2021 года, около 90% людей, которые теряют значительное количество веса с помощью ограничительных диет или даже радикальных мер, таких как операция на желудке, в конечном счете восстанавливают его практически полностью.
Почему это происходит? Ученые полагают, что ответ кроется именно в работе метаболизма.
Когда вы переходите на новую диету, обмен веществ естественным образом снижается: на резкое сокращение калорий он реагирует, сжигая их более медленными темпами, Учены предполагают, что это эволюционная реакция, направленная на предотвращение голода. А вот что происходит в последующие недели, месяцы и годы, — пока не так очевидно. Продолжает ли метаболизм снижаться больше, чем следовало бы, или снижается на первых этапах, а затем приходит в норму? Пока у ученых нет ответа.
Но, что доподлинно известно: обратный набор веса происходит из-за рецидива прошлых вредных привычек — социальные и культурные факторы побуждают нас вернуться к перееданию. Это значит, что уроки усвоены недостаточно, человек снова и снова возвращается к привычному питанию, так и не научившись самостоятельно определять свои потребности в калориях и питательных веществах. Вот почему следует работать с профессионалами — коучами, нутрициологами — над формированием привычек, а не гнаться за сиюминутным результатом.
Воспаление
Воспаление — это естественный защитный механизм организма от чужеродных захватчиков или травм. Когда организм фиксирует попадание в него чужеродных бактерий или вирусов, он вырабатывает защитные химические вещества, известные как цитокины. Однако, когда продуцирование цитокинов выходит из-под контроля, иммунная система дает сбой, что приводит к повреждению тканей и, в конечном счете, заболеванию. Наиболее распространенным воспалительным заболеванием является диабет 2 типа, но высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление также связаны с воспалением. Избыток воспалительных цитокинов ослабляет организм. И если мы продолжаем «подпитывать» болезнь сахаром, вредными жирами, рафинированными и обработанными пищевыми продуктами и другими химическими и эмоциональными стресс-факторами, это неизбежно приводит к развитию более серьезных заболеваний, вплоть до аутоиммунных. В таком состоянии все ресурсы организма сосредоточены точно не на сбросе веса.
Поэтому для начала надо потушить «пожар» — снизить воспаление. Самый простой способ — включить в рацион питания продукты, обладающие противовоспалительным действием. В списке полезных продуктов — ягоды, богатые антиоксидантами, органическая листовая зелень, богатая минералами, и жирная рыба, богатая незаменимыми жирами. Отказ от продуктов, вызывающих воспаление (таких как жареная пища, полуфабрикаты и алкоголь), является еще одним чрезвычайно важным этапом на пути к цели.
Гормональный фон
Часто симптомы гормонального дисбаланса не проявляются до тех пор, пока воспаление, болезнь или повреждение не достигнут определенного уровня.
Инсулин является основным гормоном, участвующим в обмене веществ и ответственным за превращение сахаров и углеводов в энергию. Когда мы не в состоянии использовать эту накопленную энергию, она очень быстро превращается в жировые отложения. Гормоны щитовидной железы также могут привести к накоплению и удержанию веса даже при незначительном дисбалансе. Щитовидная железа хорошо известна своим влиянием на увеличение веса, и в сочетании со снижением уровня женских половых гормонов (например, во время менопаузы) приводит к тому, что многие женщины в возрасте от 35 до 55 лет с трудом сбрасывают вес даже при соблюдении правильного питания и регулярных физических нагрузках.
Важно понимать, что гормоны стресса напрямую влияют на увеличение веса. Кортизол препятствует выработке инсулина и обладает способностью вырабатывать глюкозу, что, в свою очередь, приводит к образованию лишнего жира. Следовательно, стресс оказывает прямое влияние на увеличение веса, поскольку затрудняет расщепление жира организмом.
Как узнать, какие из этих факторов влияют на мою неспособность похудеть?
Человеческое тело — это сложный набор химических и физических процессов, сбой которых приводит к множеству различных симптомов у каждого из нас. Поэтому, если вы уже отчаянно махнули на себя рукой и решили, что полнота, видимо, ваше генетическое проклятье, вылезайте из ямы отчаяния и отправляйтесь на консультацию к специалисту. Обсудите текущие проблемы и варианты продвижения к цели. Помимо рекомендаций вы получите профессиональную поддержку на всем пути следования к заветной цифре на весах.
В случае работы с профессионалом похудение будет приятным побочным эффектом оздоровления всего организма, снижения воспаления, нормализации гормонального баланса и скорости обменных процессов.
Марина Родионова, главный редактор shape.ru, дипломированный health-коуч, автор проекта Sex.Health.Rocknroll:
«Никогда не вините себя за лишний вес. Но помните, что он является как следствием, так и причиной многих заболеваний. Любые нормы — это нечто усредненное, а мы все — индивидуальны. Но, если на очередном чек-апе вы видите несоответствие показателей принятым референсам, или заметили, что организм начинает сбоить, — обратитесь за помощью к специалисту. Лишний вес на данном этапе для организма уже обуза».
Читайте также на нашем сайте: