Капуста — один из самых популярных в нашей стране овощей. Она является неотъемлемым ингредиентом щей, нашего знаменитого национального блюда. Столь же популярна капуста квашеная, да и просто свежая, в составе многих салатов. Она продается в любом супермаркете, но далеко не всегда качество соответствует ожиданиям покупателей. Какие «сюрпризы» может скрывать капуста? Капуста белокочанная «Азбука вкуса» Итоговый балл в РК.Рейтинге - 8.7 Капуста белокочанная «Ашан» Итоговый балл в РК.Рейтинге - 7.6 Капуста белокочанная «Магнит» Итоговый балл в РК.Рейтинге - 7.6 Капуста белокочанная «Перекресток» Итоговый балл в РК.Рейтинге - 6.7 Товар с замечаниями Капуста белокочанная «Пятерочка» Замечания от экспертов: содержание витамина C (аскорбиновой кислоты) в 3,5 раза меньше характерного для капусты свежей — может быть обусловлено несоблюдением агротехнических требований или условий хранения. Капуста белокочанная «Дикси» Замечания от экспертов: обнаружено остаточное содержание пестицида лямбда-циг
Капуста — один из самых популярных в нашей стране овощей. Она является неотъемлемым ингредиентом щей, нашего знаменитого национального блюда. Столь же популярна капуста квашеная, да и просто свежая, в составе многих салатов. Она продается в любом супермаркете, но далеко не всегда качество соответствует ожиданиям покупателей. Какие «сюрпризы» может скрывать капуста?
Капуста белокочанная «Азбука вкуса»
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям.
- В месте продажи отсутствует информация об изготовителе и о ботаническом и товарном сорте. Соответствует наименованию. Соответствует ГОСТ Р 51809-2001 (требованиям к первому сорту).
- Маркировка на капусте отсутствует.
- Капуста обладает хорошими органолептическими свойствами. Вкус и запах — свойственные данному ботаническому сорту, без постороннего привкуса и запаха. Кочаны свежие, чистые, здоровые, целые, вполне сформировавшиеся, непроросшие, типичной для ботанического сорта формы и окраски, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, с чистым срезом кочерыги, с незначительными механическими повреждениями внешних листьев. Кочаны плотные, зачищены до плотно облегающих белых листьев.
- В капусте из «Азбуки вкуса» отмечено относительно высокое (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) содержание витамина C: 477,91 мг/кг.
Итоговый балл в РК.Рейтинге - 8.7
Капуста белокочанная «Ашан»
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям.
- Информация для потребителей в месте продажи не соответствует требованиям технического регламента ТР ТС 022/2011. Однако сама капуста соответствует ГОСТ Р 51809-2001 (требованиям к первому сорту).
- Маркировка на капусте отсутствует.
- Капуста обладает хорошими органолептическими свойствами. Вкус и запах — свойственные данному ботаническому сорту, без постороннего привкуса и запаха. Кочаны свежие, чистые, здоровые, целые, вполне сформировавшиеся, непроросшие, типичной для ботанического сорта формы и окраски, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, с чистым срезом кочерыги, с незначительными механическими повреждениями внешних листьев. Кочаны плотные, зачищены до плотно облегающих белых листьев.
- В капусте из «Ашана» содержание витамина C (аскорбиновой кислоты) составляет 427,13 мг/кг.
Итоговый балл в РК.Рейтинге - 7.6
Капуста белокочанная «Магнит»
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям.
- Информация для потребителей в месте продажи не соответствует требованиям технического регламента ТР ТС 022/2011. Однако сама капуста соответствует ГОСТ Р 51809-2001 (требованиям к первому сорту).
- Маркировка на капусте отсутствует.
- Капуста обладает хорошими органолептическими свойствами. Вкус и запах — свойственные данному ботаническому сорту, без постороннего привкуса и запаха. Кочаны свежие, чистые, здоровые, целые, вполне сформировавшиеся, непроросшие, типичной для ботанического сорта формы и окраски, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, с чистым срезом кочерыги, с незначительными механическими повреждениями внешних листьев. Кочаны плотные, зачищены до плотно облегающих белых листьев.
- Содержание витамина С в капусте «Магнит» составляет 411,85 мг/кг.
Итоговый балл в РК.Рейтинге - 7.6
Капуста белокочанная «Перекресток»
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям.
- Информация для потребителей в месте продажи не соответствует требованиям технического регламента ТР ТС 022/2011. Однако сама капуста соответствует ГОСТ Р 51809-2001 (требованиям к первому сорту).
- Маркировка на капусте отсутствует.
- Капуста обладает хорошими органолептическими свойствами. Вкус и запах — свойственные данному ботаническому сорту, без постороннего привкуса и запаха. Кочаны свежие, чистые, здоровые, целые, вполне сформировавшиеся, непроросшие, типичной для ботанического сорта формы и окраски, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, с чистым срезом кочерыги, с незначительными механическими повреждениями внешних листьев. Кочаны плотные, зачищены до плотно облегающих белых листьев.
- Содержание витамина С в капусте «Перекресток» составляет 326,94 мг/кг.
Итоговый балл в РК.Рейтинге - 6.7
Товар с замечаниями
Капуста белокочанная «Пятерочка»
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям.
- Информация для потребителей в месте продажи не соответствует требованиям технического регламента ТР ТС 022/2011. Однако сама капуста соответствует ГОСТ Р 51809-2001 (требованиям к первому сорту).
- Маркировка на капусте отсутствует.
- Капуста обладает хорошими органолептическими свойствами. Вкус и запах — свойственные данному ботаническому сорту, без постороннего привкуса и запаха. Кочаны свежие, чистые, здоровые, целые, вполне сформировавшиеся, непроросшие, типичной для ботанического сорта формы и окраски, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, с чистым срезом кочерыги, с незначительными механическими повреждениями внешних листьев. Кочаны плотные, зачищены до плотно облегающих белых листьев.
- В капусте из «Пятерочки» содержание витамина C (аскорбиновой кислоты) нехарактерно (в 3,5 раза меньше характерного) для капусты свежей и составляет 127,91 мг/кг. Это может быть обусловлено несоблюдением агротехнических требований или условий хранения.
Замечания от экспертов: содержание витамина C (аскорбиновой кислоты) в 3,5 раза меньше характерного для капусты свежей — может быть обусловлено несоблюдением агротехнических требований или условий хранения.
Капуста белокочанная «Дикси»
- Не соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям: обнаружено остаточное содержание пестицида лямбда-цигалотрина на уровне выше МДУ, с учетом неопределенности метода определения («минус погрешность») — на уровне максимально допустимого.
- Информация для потребителей в месте продажи не соответствует требованиям технического регламента ТР ТС 022/2011. Однако сама капуста соответствует ГОСТ Р 51809-2001 (требованиям к первому сорту).
- Маркировка на капусте отсутствует.
- Капуста обладает хорошими органолептическими свойствами. Вкус и запах — свойственные данному ботаническому сорту, без постороннего привкуса и запаха. Кочаны свежие, чистые, здоровые, целые, вполне сформировавшиеся, непроросшие, типичной для ботанического сорта формы и окраски, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, с чистым срезом кочерыги, с незначительными механическими повреждениями внешних листьев. Кочаны плотные, зачищены до плотно облегающих белых листьев.
- Содержание витамина С в капусте «Дикси» составляет 413,19 мг/кг.
Замечания от экспертов: обнаружено остаточное содержание пестицида лямбда-цигалотрина на уровне выше максимально допустимого, с учетом погрешности — на уровне максимально допустимого.