Эксперимент по употреблению 400 г овощей и фруктов в день продолжается. Началась осень и всё больше сезонных овощей уходит с прилавков. Огурчики уже не такие свеженькие, а капуста перестала быть молодой. Но осень дарит нам баклажаны, дыни, арбузы, тыкву. Я принимаю все дары огородов, которые мне предлагают родственники. Даров не очень много, но я с удовольствием беру кабачки, сливы, варенье из ягод.
Рассказываю, как выглядели порции овощей и фруктов на этой неделе. Это не всё мое питание, а только те продукты, которые относятся к овоще-фруктовому эксперименту.
Рацион овощей и фруктов на 2-ой неделе эксперимента
Понедельник. День капустного салата.
- Капустный салат
- Нектарин
- Суп с овощами и проростки
- Капустный салат
- Грейпфрут
Вторник. Баклажаны пошли в ход.
- Капустный салат
- Овощи на пару
- Нектарин
- Яблоко
- Баклажаны жареные
Среда. День разнообразия.
- Капустный салат + ростки маша
- Клубника сушеная
- Суп с овощами. Ела большую порцию 500 мл. Думаю, что овощей там было достаточно много, что можно считать за одну порцию.
- Проростки редиса считаю за пол порции
- Овощная пицца
- Яблоко
Четверг. Запаслась на будущее.
- Овощная пицца + микрозелень
- Баклажаны
- Огурец
- Яблоко
- Мисо суп с овощами
- Кумкват сушеный. Прикольная штучка. Немного горчит. Покупаем в Ленте. Можно найти на WB по доступным ценам, стоит примерно 600 р за 1 кг.
Пятница. Авокадо - это фрукт.
- Авокадо
- Финики маленькие 5 штук
- Мисо суп с овощами
- Яблоко
- Капустный салат
- Баклажаны
Суббота. Норма не выполнена.
- Огурец
- Перец
- Салат из капусты
- Сливы
Воскресенье. Завтрак и арбуз от мужа.
- Яичница с перцем
- Яблоко
- Огурец
- Овощи на пару ( перец и морковь)
- Арбуз
Находки недели
На этой неделе в Пятерочке был обнаружен перец за 59 р./ кг. Купила пару кг, чтобы заморозить на зиму. Баклажаны в Пятерочке стоят уже 69 р, но по моим наблюдениям их быстро раскупают и не успевают завозить. Баклажаны я заготавливаю в сушилке и в несезон добавляю в овощные супы. Сливовидные помидоры тоже стали стоить в районе 60 р, но у них уже заканчивается сезон, поэтому они не очень симпатичные.
План на следующую неделю
- Сварила суп с чечевицей и овощами. Мне его хватает дня на три.
- Осталась начатая капуста, сделаю салат. Его хватает на 4 дня мне и мужу. Если салат не солить, он отлично хранится это время.
- Нужно доесть кабачок, который дала мама со своего огорода.
- Есть сезонные яблоки, они сейчас волшебные по вкусу.
- Есть пара кг слив с дачи. На недельку хватит.
Эти 4 пункта как минимум дадут основу 80% моего рациона овощей и фруктов на следующую неделю.
У меня начался активный сезон подготовки овощей к зиме. Заготавливаю овощи в сушилке. Дело это не быстрое, за один сеанс сушки получается засушить 1,5 кг овощей, а сушка происходит в среднем сутки.
Плановое меню для получения нормы 400 г
- 1 порция салата в день
- 1 порция овощного супа
- 2 фрукта или 1 фрукт и сухофрукты
- Еще одно овощное блюдо. Как раз тут будет к месту кабачок.
Итоги недели
Самочувствие никак не изменилось. Бывает иногда желание съесть что-то вредное. Именно от таких желаний я хочу избавиться. И в принципе отказаться от любых перекусов. Но пока этого не происходит. Но я не жду быстрых результатов. Привычка вырабатывается, я слежу за тем сколько порций овощей и фруктов я ем. Если к вечеру не добираю норму из 5 порций, то думаю, что нужно съесть ещё огурчик или яблоко.
Подписывайтесь на мой канал, включайтесь в эксперимент и делитесь вашими лайфхаками по питанию.