В молодые годы коньяк пили преимущественно на праздники. Помню, как в первый раз попробовал марочный коньяк армянского производства - Наири. На тот момент возраст его спиртов составлял 20 лет. Сегодня подобный коньяк будет стоить - 9000 рублей. Согласитесь, не каждый его может себе позволить. Впрочем, в СССР большой популярностью пользовались молодые коньяки, которые выдерживались по меньшей мере 3-5 лет. Сегодня картина осталась практически неизменной.
Если вы соскучились по коньяку из СССР, я хочу показать вам 5 марок коньяка со стабильно хорошим вкусом, как у советского. Поверьте, даже сейчас в магазинах до 1000-1500 рублей можно найти хорошие коньяки, которые будут приготовлены из сортового винограда, а не дешевых виноматериалов.
Коньяк Каспий КВВК
Хочу начать с "народного" коньяка, который уважают многие любители и почитатели российской коньячной продукции - Каспий КВВК. Без особых усилий можно найти этот коньяк за 950-1000 рублей. Своих денег он стоит. Взамен я получил интересный, оригинальный вкус и аромат, свойственный выдержанным коньякам. Минимальный возраст спиртов - 8 лет.
Как и следовало ожидать, у коньяка Каспий КВВК сугубо дагестанский профиль аромата. В нём переплетаются ноты изюма, кураги, чернослива, а также ореха, корицы и чуточку ванильной бочки. Вкус строгий, не сладкий, без жгучей спиртуозности. Он вобрал в себя почти что всю ту же палитру, которая есть в аромате.
Коньяк Anri VSOP
От винодельческой компании Фанагория я предпочту их фирменный коньяк Anri VSOP (5-летний). В большинстве крупных магазинов он доступен по приятной цене в районе 800 рублей. Сам изготовитель заявляет, что гарантирует соблюдение всех традиционных технологий производства коньяка. Действительно, я ни разу не замечал, чтобы АПФ "Фанагория" использовали плохие или суррогатные коньячные спирты.
Уже который год я покупаю коньяк Anri VSOP, а он всё того же качества. Стабильность - залог успеха. Во время дегустации появляются только положительные эмоции. Аромат тонкий, деликатный с оттенками чернослива, белого изюма, зеленого яблока, немного выпечки и ванили. Вкус самодостаточный, но не богат на разные оттенки и полутона. В нём "играют" сухофрукты и немного дубовые нотки.
Коньяк Арарат Ахтамар
Если вы хотите окунуться в прошлое и вспомнить, какими были коньяки в 70-е или 80-е годы, это можно сделать с помощью Арарат Ахтамар. Естественно, его рецептура слегка видоизменилась, что сказалось на финальном вкусе и аромате. Тем не менее, Арарат Ахтамар всё ещё остаётся престижным армянским коньяком, который высоко оценивается дегустаторами.
Если попадете на акцию, то сможете его забрать за 2700-2900 рублей. Обычно он стоит около 3500-3700 рублей. Согласен, цена слегка завышена, но с этим мы ничего не может поделать. В ароматике наблюдаем доминацию тёмных сухофруктов, древесной смолы, лесного и грецкого ореха, немного сладкого табака. Вкус гармоничный и сбалансированный. При глотке есть ощущение сладости и маслянистости. Помимо сухофруктов чувствуются цветочно-шоколадные и даже слегка пряные тона.
Коньяк Сокровище Тифлиса 7 лет
Качественные грузинские коньяки перевелись. Сейчас трудно найти достойный коньяк из Грузии, чтобы он не был спиртуозным и дубовитым. Недавно взял по скидке за 650 рублей Сокровище Тифлиса 7 лет. Его обычная цена - 1000 рублей. Его производит "Кахетинское Традиционное Виноделие". Коньячные дистилляты получены из единственного сорта винограда - Ркацители.
Когда коньяк слегка "нагрелся" в бокале, то из него доносится аромат чернослива, тёмного шоколада, ванили и слегка сухих цветов. Спиртуозность умеренная и быстро уходящая. Во вкусе заметна строгость. Если его распробовать, то можно почувствовать дубово-карамельные, цветочные и ванильные тона.
Коньяк Коктебель 3 года
Что касается молодых коньяков, то здесь всё намного труднее. Мне кажется, Коктебель из крымских коньяков всё ещё держит высокую планку. Потому я и включил 3-летний экземпляр в наш обзор. Стоит порядка 800 рублей, если нет никаких акций. До конца непонятно, чем обусловлена такая цена за 3-летний коньяк. Я его брал за 570 рублей по скидке в одном из алкомаркетов.
В ассамбляж попали спирты из следующих сортов винограда - Ркацители и Левокумский Устойчивый. Коньяк получился простеньким, но приятным для восприятия. Аромат формируют яблочно-виноградные, слегка шоколадные тона, подчеркнутые древесным тоном. Поначалу вкус немного спиртуозный. Но спустя пару минут этого не замечаешь. Вкус в меру сладкий. В нём так же есть что-то фруктовое, но больше доминируют шоколадно-дубовые, карамельные тона.