Вы обесцениваете свой труд! Продавать яйцо нужно минимум по 120 рублей за десяток! Что это за бизнес, если домашняя продукция стоит дешевле, чем в магазине?
Мы часто слышим подобное от наших "конкурентов". Действительно, может быть прислушаться к их словам и поднять стоимость на столовое куриное яйцо? Ведь наша цена уже сравнялась со средней магазинной. Об этом я узнал недавно, когда увидел в сетевом магазине цену на куриное яйцо. Думаю всё-таки лучше подождать с повышением, а оставить всё как есть. Почему? Читаем дальше.
Мы просим за десяток домашнего столового куриного яйца 100 рублей. Цена не меняется уже много лет. Хотя корма дорожают довольно часто. Вот совсем недавно стоимость 25-и кг ПК поднялась аж на целых 5 рублей. Для нас это вообще незаметно. Когда мы только начали торговать яйцом, то заложили в стоимость двойную цену на ПК. Также определились с соотношением затраты/прибыль. Затраты не должны превышать 70% от общей прибыли. То есть, мы не будем поднимать цены до тех пор, пока чистая прибыль будет больше 30%. Сейчас прибыль составляет от 80% до 110%. Всё-таки иногда приходится покупать курам ещё что-нибудь кроме ПК. Например, кормушки, поилки, опилки, лампочки и т. д.
Такой большой процент прибыли позволяет нам кормить на деньги вырученные с продажи яйца индюков, гусей и собак. Также позволяет самовоспроизводить птицу. Мы целенаправленно не покупаем ежегодно молодок. Обходимся своими. Бесспорно, прожить на этот доход семье из четырёх человек нельзя. Это утверждение верно, если поголовье останется таким же. А что будет, если его увеличить? Можно будет вырастить больше индюков, которые мы продаём мясом, и заработать уже на них.
В этом сезоне мы не выводили цыплят на продажу. И куры завалили нас яйцом. Ведь 30-40 яиц нужно куда-то ежедневно девать. Было решено разместить объявление в одном из местных чатов. Цена была 100 рублей, но только самовывозом. Около 200 яиц разлетелось за один день. Яйцо у породистой птицы мельче чем у кросса и мы не очень ожидали, что покупатели вернутся. Но мы ошиблись.
Вернулись все и требовали ещё. Мы по мере возможности удовлетворяли их потребности, не забывая при этом наших постоянных клиентов. Как оказалось, наше яйцо не только мельче, но и вкуснее. Но об этом поговорим в другой раз.
Вкус и цена сыграли свою роль. Объявление мы давали два раза. Нам этого хватило. Сейчас молчим. Молодки подрастут к тому времени, как у большинства куры вынесутся, и мы снова о себе напомним. Сейчас не имеет смысла набирать клиентов, которых не сможем вовремя обеспечить. А в наше время это очень важно.
Ну и какой смысл нам поднимать цены? Чтобы спрос упал? Чтобы холодильник ломился от непроданных яиц? Нет уж, мы таких очевидных ошибок допускать не будем. Ведь в процентном соотношении прибыль огромная. Хозяйство окупается и это уже хорошо. Пока есть силы и желание ходить на работу по найму, будем набирать клиентуру и расширять ассортимент. Как только надоест ходить на работу, чувствую уже скоро, то проблем с заработком не будет.
Кстати, мы уже не раз целенаправленно зарабатывали на хозяйстве мою зарплату. Поэтому увольнение пройдёт безболезненно.