Села я составлять бюджет на питание в сентябре и решила заглянуть в прошлогоднюю статью. Заглянула! И поняла, что сейчас на питание закладываю сумму практически такую, как и в прошлом году. А учитывая рост цен за год, это как-то даже ...странно. 😄
Так что выделяю на питание в сентябре 250 руб на человека в день. Вроде и мало. Но получается на четверых аж тысяча рублей в день! Вот это уже кажется много😩 Остановлюсь в сентябре на этой цифре. Закрома хоть и полны (но не по всем категориям продуктов), все же еще много овощных заготовок впереди. Запасаться будем на зиму.
Первые четыре месяца этого года, с января по апрель включительно, мы питались на сумму 5500 руб в месяц на человека, в феврале это было 5 000 руб на человека. Удалось прилично сэкономить за 4 мес.
С мая и до осени я чуть увеличила бюджет, чтобы сделать заготовки на осень-зиму-весну. В первую очередь это заморозка ягод, овощей, а также консервирование в банках. Допускаю, что увеличу до суммы ПМ, как в прошлом году, т.к. надо делать запасы на зиму в морозилку.
При расчете бюджета я отталкиваюсь всегда от суммы прожиточного минимума по своей местности. В Подмосковье на данный момент ПМ для трудоспособного населения составляет 18 832 руб. Половина этой суммы предусмотрена на питание. Т.е. по замыслу руководства нашего региона менее 9416 руб тратить на питание невозможно.
В этом случае нам на четверых нужно потратить на питание сумму в размере 37 664 руб. 🤦♀️
Я беру за основу всего 80% от суммы прожиточного минимума, что у нас в регионе составляет 7533 руб на человека и 251 руб в день.
На четверых получается сумма 1004 руб в день. И в месяц на всю семью 30 131 руб.
И если посчитать, то от минимальной суммы на питание по ПМ я еще экономлю 7500 руб каждый месяц! В масштабах года это 90 000 руб! 💪 Это то, что могли бы тратить, но не тратим.
Запасы сделала приличные в августе по мясу и некоторым крупам, это все будем есть в сентябре. Но по некоторым категориям нужно будет пополнять закрома. Кроме того, консервирование и заморозка "съедят" часть этих денег на питание сейчас, но сэкономят мне потом финансы зимой.
Теперь посмотрим на запасы.
МОРОЗИЛКА
мясо, курица, индейка - показывала все в покупках и заготовке полуфабрикатов (еще выйдет 2 части с заготовками).
Индейка, курица, фарш из свинины и говядины, котлеты из индейки с творожным сыром, котлеты из свинины и говядины, нарезка "на плов" из курицы и свинины, нарезка для лапши из говядины и индейки, копченая голень индейки, бекон, нарезка ветчины, свиные отбивные, кусок говядины (предполагается на оливье), свиные ребрышки на суп.
Опять же, для тех, кто посчитает, что тут на полгода запасов, как обычно мне пишут: мысленно поделите это на 4 части, много ли приходится на 1 человека? На несколько раз поесть, по сути.
Также есть всякие деликатесы - колбасы из Черкизово, часть купленного замораживала, буду постепенно доставать. С 1 сентября начинаются ссобойки в школу. Колбасы эти все в морозильнике хранятся. Вкус не страдает совершенно.
рыба и морепродукты - скумбрия 2 шт небольших, минтай 6 шт. , мидии 1 кг, кальмары, гребешки, 500 г филе палтуса. Это примерно на 3 недели нам.
Планирую заказать рыбку в СП. Там есть неплохие предложения (если раньше не попадется выгодный купон😄)
прочее: красная икра почти 2 кг, готовая еда - гороховый суп и печеночное суфле, гуляш из говядины, сыр бри, заготовка из грибов, соус болоньезе (на 1 ужин), сырники, соус песто, шоколадная колбаса
еще есть 3 упаковки сосисок из Вкусвилла и тортильи. Сосиски использую как добавление к завтраку (к каше).
ХОЛОДИЛЬНИК
плавленый сыр треугольничками и слайсами, банка икры минтая на бутерброды, палочка фуэта, есть топленый говяжий и утиный жир (для приготовления еды), сливочного масла ок 200 г, пачка сливок 20%, творожный сыр 800 г
ШКАФЧИКИ
крупы -в небольшом ассортименте: гречка, пшено, рис жасмин; нужно будет еще хоть пару наименований подкупить. Есть макароны 2 пачки. Бобовые - чечевица двух видов имеется, нут; нужно покупать -манку обычную и из полбы, кускус, пшеничную крупу, овсяные хлопья, макароны, горох
для выпечки хлеба есть дрожжи (думаю, в сентябре закончатся), немного отрубей, жмых подсолнечника и тыквенных семян. Мало муки, нужно покупать муку разных видов.
Скудно со сладкими припасами, тоже нужно пополнять. Вредно ли, полезно ли, но мы это любим и едим. Осталась пара шоколадок и по 1 конфете халва в шоколаде.
сухофрукты и орехи - надо покупать, т.к. закончилось все. Буду смотреть по ценам и желанию.
Масла растительные - тут полный порядок: ароматное подсолнечное (куплено по пути из Крыма), оливкового канистра 5 л. Хотелось бы кунжутное, но это по финансам на конец месяца буду смотреть.
КОНСЕРВЫ: всего 1 банка кукурузы (надо покупать), 3 банки горошка, 2 баночки с морской капустой, 4 банки оливок и маслин, 2 банки ананасов, рыбные консервы
Есть кофе около 2 кг, много разного чая, пачка какао Золотой ярлык и немного растворимого какао. Заканчивается моя стевия, которую добавляю в кофе.
Кстати, 2 года назад бюджет на еду у нас был всего на 10 (!!!) руб меньше, чем сейчас (это всего 300 руб в месяц разница)☝☝☝