Лепешки к завтраку с яйцами и зеленью
Нам понадобятся продукты:
10 минут и завтрак готов
400 мл. кефира,
500 г. муки,
2 ст.л.растительного масла,
1 ч.л.соды,
1 ст.л.сахара,
1.5 ч.л.соли,
1 яйцо
Начинка:
5 вареных яиц,
по 0,5 пучка зеленого лука и зелени укропа,
соль свежесмолотый черный перец,
Готовим:
1.В миске смешиваем кефир с солью, сахаром, яйцом и содой, добавляем растительное масло. Перемешиваем чтобы не было комочков и начинаем постепенно подсыпать просеянную муку. Вымешиваем тесто, пока оно не станет мягким и не будет приставать к рукам, накрываем миску пищевой пленкой и ставим в сторонку на 15 минут.
2.Готовим начинку:очищаем от скорлупы яйца и рубим их мелко. Также мелко шинкуем подготовленную зелень и лук, солим, перчим закуска готова.
3.На подложку выкладываем тесто, делим его на 8 одинаковых кусочков. Каждый кусочек теста скатываем в колобок, а затем раскатываем в лепешку. На средину лепешки кладем 1 ст.л.начинки, аккуратненько расправляем по поверхности и накрываем второй лепешкой, защипываем края.У нас должно получиться 4 лепешки.
4.Сковороду ставим на огонь, наливаем чайную ложку масла и обжариваем лепешку на среднем огне с обеих сторон, переворачивая деревянной лопаткой при закрытой крышке до готовности. Переворачиваем когда верх застынет, а низ появится золотистая корочка.
5.Лепешки можно жарить, или же запекать в духовке на решетке. Все равно получается очень вкусно. При жарке они должны увеличиваться в размере и иметь золотистый цвет. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы каждый день получать порцию полезностей