Чтобы оценить способности дизайнера интерьера, достаточно посмотреть, как он рассредоточил функциональные зоны на кухонной столешнице. Горе-специалист расставит их в произвольном порядке, ориентируясь только на свой вкус. Профессионал разместит так, чтобы работа на кухне протекала безопасно и удобно, без лишних перемещений.
Есть простые и чёткие правила, которые помогут сходу понять, справился дизайнер со своей задачей или нет. Какие? Подробности — в нашей статье.
Для начала обозначим, какие функциональные узлы надо учитывать при проектировании столешницы. Они знакомы каждому:
- варочная панель,
- рабочая зона,
- мойка.
От их расположения зависит, как много дополнительных усилий мы тратим на приготовление пищи. И главный вопрос при проектировании столешницы: как расположить функциональные узлы так, чтобы приготовление пищи протекало легко и безопасно.
Варочная панель
Самый страшный промах, который можно совершить при размещении варочной панели — разместить рабочую зону не по соседству с ней. Резать продукты в одном месте, а потом нести их в другое, чтобы кинуть в сковородку — это пытка. Гораздо удобнее заложить достаточно места под рабочую зону на столешнице сбоку от варочной панели. Как это сделать грамотно — читайте в следующем разделе. А сейчас поговорим, какие узлы точно не стоит размещать вплотную к варочной панели.
На первом месте, конечно же, холодильник. Проблема не только в том, что брызги жира при готовке будут оседать на боковой стенке холодильника. Гораздо хуже то, что холодильник рискует перегреться от такого соседства, а значит, быстрее выйдет из строя. Безопасное расстояние между холодильником и плитой начинается от 30 см. И не советуем ставить в этот промежуток горячие кастрюли или закипевший чайник. Они тоже сокращают жизнь холодильника.
На втором месте мойка. Ставить её вплотную к варочной панели неудобно из-за того, что брызги воды могут долетать до конфорок, и небезопасно из-за того, что есть риск обжечься о раскалённую посуду, работая в районе мойки.
Оптимальное расстояние между мойкой и варочной панелью — не менее 45 см. Это создаст безопасный буфер между зонами. А ещё при таком расположении вы получаете удобную последовательность кухонных узлов: мойка для подготовки продуктов-зона для их разделки-варочная панель для приготовления пищи.
Рабочая зона
Про рабочую зону надо знать только одно: она должна быть достаточно большой. Минимальная ширина, с которого можно начинать расчёт — 45 см. Этого хватит, чтобы совершать все необходимые операции с продуктами, но работать будет тесновато. Для удобной разделки продуктов надо не меньше 60 см.
Если вы предполагаете, что будете готовить вдвоём, заложите на рабочую зону от 80 до 120 см. Делать её шире — бессмысленно.
Важно! Рабочая зона на столешнице нужна для разделки продуктов перед их приготовлением. Нарезать хлеб, натереть морковку, замесить тесто — всё это мы делаем на этому конкретном участке.
Рабочая зона нужна для разделки продуктов. И только для этого! Любая кухонная утварь или бытовая техника здесь недопустимы. Для них нужен специальный участок на столешнице или на полках кухонного гарнитура.
Лишние предметы в рабочей зоны сокращают полезную площадь столешницы. Если вы заложили, например, заветные 60 см столешницы под рабочую зону, а потом поставили туда электрический чайник — у вас уже не 60см, а на треть меньше. Плюс ко всему, вы не сможете свободно работать даже на оставшейся площади: вас будет сковывать страх испачкать чайник или случайно задеть его во время готовки. Так что наш совет: для хранения вещей и разделки продуктов использовать разные участки столешницы, изолированные друг от друга.
Полезный лайфхак. Разместите рядом с рабочей зоной 1-2 розетки. Они понадобятся вам, чтобы включить блендер или миксер именно там, где вам удобно готовить, а не там, до куда дотянется провод.
Мойка
Мы уже упоминали, что идеальное положение мойки — рядом с рабочей зоной, за которой будет находиться варочная панель. Так вы будете двигаться в одном направлении вдоль столешницы во время готовки, совершая меньше возвратных движений.
Важный вопрос безопасности: розетки в зоне столешницы должны находиться на расстоянии 45 см от мойки минимум. Иначе вы рискуете получить короткое замыкание от попадания воды на контакты.
Ну а теперь подведём итог и составим …
Чек-лист удобной столешницы
- Идеальное расположение функциональных узлов на кухне: мойка — рабочая зона — варочная панель.
- Минимальное расстояние от варочной панели до холодильника — 30 см.
- Минимальная ширина рабочей зоны на столешнице — 45 см, оптимальная ширина — от 60 до 120 см.
- Рядом с рабочей зоной должна быть как минимум одна розетка.
- В рабочей зоне нет бытовой техники или кухонной утвари.
- Минимальное расстояние от мойки до ближайшей розетки — 45 см.
Переходите на сайт, оставляйте заявку и мы подберем вам идеальную столешницу.