Изменения климата открывают путь к виноделию для все новых российских регионов. Есть ли перспективы у исторических регионов виноделия, например, в Астрахани? В этом разобрались эксперты «Винного гида России».
В России девять регионов имеют статус виноградарско-винодельческих: Республика Крым, Краснодарский край,
Ростовская область,
Республика Дагестан,
Ставропольский край,
Волгоградская область,
Республика Адыгея, РСО – Алания,
Кабардино-Балкария.
Недавно первое винодельческое хозяйство зарегистрировали в Самарской области. Несколько лет оно производит игристые и тихие вина. А какие регионы смогут пополнить этот список в будущем?
Астрахань. Была винодельческим регионом до того, как это стало мейнстримом.
Это первый регион, официально ставший виноградарским в России и поставлявший вино в столицу. Увы, но к концу XIX века промышленное виноградарство в низовьях Волги сошло на нет, на фоне конкуренции быстроразвивающихся винодельческих Крыма и Кубани.
Но полностью виноградарство в Астрахане не искоренилось. В 2016 году заложили виноградник с техническими сортами. На данный момент в Астраханской области в реестр виноградных насаждений Минсельхоза России внесено три небольших виноградника. Самый крупный – около 20 га в селе Промысловка Лиманского района. Основные сорта – Ркацители и Саперави. Половина из них плодоносит, а вторую заложили в 2022 году.
Эксперты "Винного гида России" считают, что потенциал у астраханского виноградарства, безусловно, есть. Современные методы агротехники, новые сорта помогут преодолеть проблемы, возникшие у виноградарей в прошлом, а история виноградарства и виноделия в регионе создает базу для маркетинга и привлечения внимания туристов.
Ах, Самара - городок, напои ты меня!
В этом году Самара впервые войдет в перечень регионов, где проводят аудит эксперты "Винного гида России".
Самарская область уже обгоняет Волгоградскую по площадям плодоносящих виноградников. В реестре виноградных насаждений семь виноградников, из них 71,9 га, согласно реестру Минсельхоза, принадлежит семе Денисовых в селе Ольгино. Наибольшие посадки сортов Рислинг, Шардоне, Ркацители, Цитронный Магарача, Каберне Совиньон, Пино Нуар. У винодельни «Денисов» есть лицензия. Два самых крупных виноградника (не считая Ольгино): 2,2 га у Александра Помещикова, с сортами Грюнер Вельтлинер, Пино Блан, Траминер, Шардоне и др.; 19,3 га у Евгения Цурулева в селе Приволжское, с сортами: Каберне Совиньон, Мерло, Мускат Оттонель, Рислинг, Совиньон Блан, Саперави и др.
Важно, что в северных регионах виноград высаживается на собственных корнях, т.к. они свободны от филлоксеры.
Потенциал у вин приволжских регионов, безусловно, есть. Здесь могут рождаться свежие, яркие белые и игристые вина. Некоторые сорта могут давать качественные розе.
Энтузиасты средней полосы.
Клубы виноградарей и виноделов существуют во многих регионах, но самый известный – Московский.
В Орле более 10 лет проходит конкурс любительского виноделия северных регионов. Побеждают образцы из Тулы, Белгорода, Липецка.
Самый северный виноградник 15 лет возделывается монахами Нило-Столбенской пустыни в Тверской области. По площади он чуть более гектара. Сортовой состав морозоустойчивый: Амурский Потапенко, Саперави северный, Голубок и др.. В прошлом году в монастыре прошла конференция по проблемам северного виноградарства.
Основная проблема северных регионов – устойчивость классических сортов винограда к морозам. В советское время вывели ряд гибридных сортов, однако не все они дают хорошие результаты и качественные вина. Лишь немногие гибридные сорта могут давать интересные результаты. Среди них: Мариновский, из которого получаются необычные розе; Голубок позволяет производить легкие красные вина; ароматический белый сорт Цветочный для игристых.
Дальние горизонты и ближайшие перспективы.
Климат Дальнего Востока дает возможности для виноделия. В Приморском крае изучение потенциала устойчивых к морозам гибридов и дикого амурского винограда ведется с 1935 года. После многолетних испытаний выбраны подходящие к местному климату сорта, один из них - Амурский Потапенко. В регионе сейчас примерно 15 частных хозяйств, экспери-ментирующих с винами. В реестр виноградных насаждений Минсельхоза России внесен первый виноградник Приморского края общей площадью 3,5 га. , принадлежащий ФХ Стороженко. Основные посадки заложены в 2018 году, сейчас плодоносит около гектара. Сортовой состав необычный для российского виноделия: Мускат донской, Вильдер, Кэмпбелл. Хозяйство придерживается принципов органического производства вина под маркой Prim Organica.
Эпилог.
О влиянии изменения климата на мировое виноделие эксперты говорят уже десять лет. Ведущий мировой ампелограф, швейцарец Жозе Вуаймо, предрекает гибель виноградников на большинстве территорий Южной Европы к 2050 году. Проблемы с жарой и засухой уже испытывают европейские виноделы.
Северные российские регионы становятся более благоприятными для выращивания винограда. Через несколько лет виноградники могут стать рентабельным бизнесом в Тульской, Московской области, на Алтае и во Владивостоке.
Растет количество энтузиастов виноградарства и частного виноделия. Благодаря изменениям в законодательстве фермерское виноделие стало менее затратным и более доступным.
Мы прогнозируем появление новых регионов виноделия, в ближайшие 5–7 лет их число на карте России может увеличиться в полтора раза.
#вино #виноделие #виноградарство