Сладкое вредно? Смотря какое, есть очень полезные сладости, например эти чернично-морковные пирожные. Они хороши не только для зрения (всем известны целительные свойства черники), но и для витаминизации всего организма. Кушайте сладкое на здоровье!
Ингредиенты:
- 4 моркови
- свежая или замороженная черника
- 5 столовых ложек сиропа шиповника
- 4 чайные ложки агар-агара
- 8 грамм ванильного сахара
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/2 чайной ложки молотого сушеного имбиря
- 2 столовых ложки сахара
- 1/2 стакана теплой воды
- тарталетки.
Сырую морковь измельчаем с помощью блендера или мелкой терки. Нам ее понадобится два стакана, к которым мы прибавим половину стакана воды.
Добавляем пять столовых ложек сиропа или нектара шиповника (я беру самый дешевый). Шиповник придаст пирожным дополнительный вкус и аромат, обогатит витаминами.
Далее нам понадобятся: 4 чайные ложки (из расчета 2 чайные ложки на 200 мл (или 1 стакан) жидкости) агар-агара, желательно с силой геля 900 Блюм; 2 столовые ложки сахарного песка; 8 грамм ванильного сахара (стандартный маленький пакетик); по половинке чайной ложки куркумы, корицы и сушеного молотого имбиря.
Помещаем все ингредиенты в кастрюльку, заливаем половинкой стакана теплой воды, тщательно перемешиваем и оставляем на 15 минут для набухания. Затем, постоянно помешивая, доводим нашу заготовку до кипения на среднем огне и слегка остужаем.
Осталось только разлить нашу заготовку по формам (я использую для них тарталетки, в состав которых не входит яичный порошок).
На дно тарталетки выкладываем ягодки черники (свежей или размороженной).
С помощью ложечки наполняем тарталетку морковной смесью, сверху украшаем ягодкой. Застывание происходит в течение одного часа, при комнатной температуре.
Такие пирожные украсят любой стол, станут бюджетным и исключительно полезным лакомством для детей и взрослых.
А что может быть лучше пирожных? Разве что торт!
Снова берем чернику (благодаря любви к природе, она у меня не переводится весь сезон).
Заливаем ее такой же морковно-агаровой заготовкой, ждем часик, извлекаем из формы и нарезаем на кусочки.
Как хорошо, когда праздники (и будни) не только вкусные, но и полезные!
Приятного аппетита, процветания и всех-всех благ!
Роберт Турман, профессор отделения индо-тибетских буддологических исследований имени Чже Цонкапы в Колумбийском университете, переводчик и автор блестящих работ по философии буддизма, совместно Ричардом Гиром основал Тибетский дом в Нью-Йорке.
Всем известная Ума Турман – его дочь.
«Кульминацией извращенного взгляда на вещи является мысль о том, что животные не обладают душой, что у них нет разума и что они вовсе не такие же живые существа, как мы, а просто ходячая еда или же враги, на которых можно охотиться и которых можно уничтожать. Каждому буддисту известно, что животные и люди – элементы одного спектра, что люди были животными, а животные – людьми в прошлых жизнях и будут ими в будущих».