Обсуждения гипотез на наших каналах часто начинаются с утверждений типа "несжимаемых сред не бывает, а потому нельзя рассматривать модель идеальной несжимаемой жидкости". Либо говорят, что часть энергии всегда уходит в тепло, а потому никак нельзя считать, что механическая энергия сохраняется. Вязкость, трение, нестационарность и многое другое становится по мнению комментирующих веским обоснованием неработоспособности представленных физических моделей.
Но есть, как говорится, нюанс. Крыло самолёта начали считать благодаря появлению теоремы Жуковского. Эта теорема основана лишь на законе сохранения энергии для стационарного невязкого несжимаемого случая. Понятное дело, что у нас все реальные случаи нестационарны. Время не останавливается. Вязкость хоть и мала, но никогда не нулевая. Воздух легко сжимается и рядом с крылом безусловно имеет повышенную относительно свободного пространства плотность. А часть энергии хоть и уходит в тепло из-за трения, но также радикально ситуацию не меняет. Т.е. основной закон аэродинамики вполне себе работает, несмотря на разнообразные неточности.
Трансформатор в зависимости от расположения обмоток может менять свою эффективность на десяток процентов. Т.е. на лицо прямое несоответствие теории. Причём это не объясняется полями рассеивания. Всё связано с некими неучтёнными факторами. Но даже 10% разницы толком ничего не меняют. Теория используется и адекватна реальности.
Всегда в любой теории есть факторы ведущие, а есть факторы сопутствующие. И если ведущие факторы выбраны корректно, то модель будет показывать хорошую сходимость с реальностью. Кроме того до некоторых критических значений характер установленных закономерностей без учёта сил трения и вязкости фактически не будет отличаться от реальных экспериментов. Могут несколько снизиться амплитуды, но все явления останутся теми же.
Учесть все факторы ни в одной теории нельзя просто в силу их бесчисленного множества. Но для любой реальной задачи обычно хватает совсем малого числа значимых факторов, чтобы установить все основные закономерности. И уж если потребуется особая точность расчётов, привлекать всё новые и новые сопутствующие процессы.