Локаворство, то есть употребление местных, произведенных неподалеку сезонных продуктов, — принцип, популярность которого постоянно растет. Это максимально естественно для организма и образа жизни, экологично, а главное, полезно для здоровья.
Сезонные овощи и фрукты имеют ряд преимуществ: они выращены в естественных условиях, без использования химических удобрений и пестицидов, а еще они содержат максимальное количество витаминов, микро- и макроэлементов.
Да и что может быть лучше, чем обогатить свой рацион свежими фермерскими продуктами на пике спелости и полезных свойств, у которых даже вкус не такой, как у магазинных?
С удовольствием рассказываем о фруктах и овощах, которыми фермеры радуют покупателей «Ешь Деревенское» в конце августа и начале сентября. Рекомендуем приготовить свои продуктовые корзинки!
Август: квинтэссенция летнего изобилия
Конец августа — это, конечно, про сочные арбузы, сладкие дыни, медовые сливы и виноград. В России они поспевают только к концу сезона, и если вдруг вы еще не отведали эти прекрасные фрукты и ягоды — обязательно заглядывайте к нам.
Конец лета богат овощами. Созревают картофель, свекла, цветная капуста, огурцы, томаты, патиссоны и кукуруза. Про свежие салаты забывать не стоит — каждая порция витаминов в преддверии осени на вес золота! А тут еще сочный мангольд и ароматная кинза так и просятся в тарелку.
Сентябрь: остатки сладки
Осень начинается с тыкв! Ежегодный “тыквопад” приносит нам сладких мускатных красавиц, гигантов сорта “Краун Принц” и грушевидных “Плуто”. Идеально для выпечки и крем-супов.
Тыквы и блюда из них не только очень вкусные, но и полезные! Это природный поливитамин, состав которого богат необходимой для ЖКТ клетчаткой, бета-каротином, калием, кальцием, магнием, фосфором, железом, а также витаминами А, Е, С и практически всей группы В.
Помимо тыкв фермеры начинают уборку картофеля, свеклы, моркови и капусты. Как правило, это уже другие сорта, не такие нежные как ранние, но очень вкусные и достаточно лежкие. Не забудьте также запастись репчатым луком и сельдереем, брюквой и хреном.
Не обойтись в начале осени без фруктов. Долгожданные груши, яблоки и инжир так и просятся в тарелку. Спелые, сочные, витаминные — хоть в свежий десерт, хоть в пирог. А какие из этих фруктов получаются компоты! На такие заготовки и время потратить не жалко.
А еще время стоит потратить на тихую охоту. В списке сентябрьских даров леса лисички, рыжики, белые, подберезовики и опята. Если с ягодами в ближайшем лесопарке туго — не беда. Заботливо собранная нашими поставщиками облепиха и клюква приедет прямо к вашему столу.
Сезонные овощи от местных фермеров — это настоящий кладезь вкуса и пользы, а еще отличный повод приобщиться к локаворству, сделать свой рацион более разнообразным и питательным. Главные новинки урожая вы можете выбрать и заказать на нашем сайте, а на первый заказ мы дарим скидку 500 рублей по промокоду DZEN.
