Если Вы любите вкусные, сочные котлеты, то этот рецепт для Вас.
Видеорецепт здесь: https://dzen.ru/video/watch/64e192df2f5cf92aaef9767b?share_to=link
Ингредиенты:
Фарш (Свинина+Говядина) – 1 кг
Куриное яйцо – 1шт.
Батон – 50 г (2 ломтика)
Молоко – 150мл
Репчатый лук – 100 г
Чеснок – 4 зуб
Соль – 10 г
Специи – По вкусу
Панировочные сухари – для обвалки котлет
Растительное масло – для жарки котлет
Как готовить котлеты.
Два ломтика нарезного батона замачиваем 150 мл. молока.
В чашу измельчителя закладываем репчатый лук, чеснок, намокший батон (я корки не срезаю) вместе с молоком и измельчаем до однородного состояния.
Переливаем эту массу в глубокую чашу, туда же перекладываем фарш, добавляем куриное яйцо, соль и специи. Тщательно вымешиваем фарш. Накрываем чашу крышкой и даём фаршу постоять 30 минут.
Затем формуем котлеты, каждую котлету обваливаем в панировочных сухарях.
В сковороду наливаем растительное масло, чтоб оно покрывало дно. Прогреваем и в горячее мало выкладываем подготовленные котлеты. Жарим на среднем огне с двух сторон до образования поджаристой корочки.
Обжаренные котлеты перекладываем в кастрюлю. Добавляем 50 мл. воды, накрываем крышкой и пропариваем на минимальном огне в течении 30 минут.
Нежнейшие, сочные и очень вкусные котлеты готовы. Подавать горячими, с любым гарниром.
