Я собрал в одну публикацию все свои наблюдения и рассуждения по поводу работы с чаем в кофейных проектах, приписал в конец текста небольшое резюме и опубликовал все это дело на teatips.ru. 16 разделов, 52 стандартных страницы. Не Magnum Opus, конечно — но вполне себе магнумик опусик. Вот ссылка.
Буду рад, если что-то из моих мыслей кому-то поможет или пригодится. И, конечно, спасибо Елене Ивановой за интересную тему. С ее раскрытием, я, конечно, затянул — но зато каков результат!
