Я привыкла, что после посещения врача, следующая остановка - аптека. Поэтому удивилась, что мне нужно только наладить питание и через месяц явиться на повторный приём с новыми результатами анализов глюкозы и инсулина.
Первый мой вопрос доктору: "Это питание только на один месяц?". "Нет, вам теперь всегда нужно следить за тем, что вы едите!". Шок. А я справлюсь? Вот мой канал как подтверждение того, что я на правильном пути.
Делюсь с вами памяткой питания, которую я повесила на холодильник, чтобы не забывать, что можно, а что нельзя. Буквально через месяц необходимость поглядывать на листочек отпала, а ещё немного позже прекратились мои забеги в Интернет, чтобы узнать гликемический индекс продуктов. Сейчас уже чётко знаю, чем полакомиться и о чём даже не думать.
Дисклеймер: я не врач, не призываю вас следовать предложенному эндокринологом питанию. Оно, разумеется, подойдёт не всем. Делюсь только, потому что такое питание помогло мне урегулировать уровень глюкозы и инсулина. По вашим вопросам консультируйтесь с вашим доктором.
Рациональное питание:
Исключение легкоусвояемых углеводов (всего, что содержит сахар), достаточное потребление медленноусвояемых углеводов во избежание голодного кетоза.
Гипокалорийное, равномерное распределение углеводов в течение дня.
Белки 20-25 %; жиры 10 % насыщенные, 20 % ненасыщенные; углеводы менее 42 гр.
Исключить: банан, виноград, хурма, дыня, арбуз.
Можно: любые овощи без ограничения по количеству, кроме варёных свёклы и моркови не более 2 раз в неделю.
Молочные продукты, кроме сладких йогуртов.
Яйца, рыба, нежирное мясо.
Исключить: колбасы, сосиски, плавленый сыр, полуфабрикаты.
Можно: каши - гречневая, рисовая (бурый рис), овсяная долгой варки, цельнозерновая крупа.
Исключить: манная каша.
Можно: вермишель из твёрдых сортов пшеницы.
Исключить: картофельное и гороховое пюре, пюре из фруктов, соки (домашние, пакетированные магазинные), сладкая газированная вода.
Можно: картофель варёный в мундире или запечённый в духовке 1-2 раза в неделю, чечевица, фасоль, нут, булгур, кускус.
Хлеб: цельнозерновой, отрубной, ржаной, 7 злаков.
Исключить: батон, сдоба (булки, пироги,вафли, печения), карамель, шоколад, сахар, мёд.
Можно: стевия.