Помидоры фаршированные сырной начинкой с зеленью и чесноком - отличная закуска на праздничный стол

Эти помидорки готовятся очень просто, кстати их в детстве обожала моя старшая дочь!

Они должны быть такими, чтобы не кусать – а сразу "ам" и готово! Который справа, тот что побольше, это для моего мужа "ам"!)

Я в начале двухтысячных часто готовила такие и на заказ, и для себя на семейные праздники. Недавно в Анапе я просматривала свои рецепты, записывала в тетрадочку что хотела бы приготовить и обсуждала с дочкой и когда вспомнила про эти помидорки, она сказала:"Мама, сделай обязательно, я их так любила!"

Можно приготовить и с одним видом сыра, но мне нравится сочетание разных сортов.

Помидоры должны быть плотные, небольшого размера, чтобы удобно было есть, идеальные для этого блюда - крупные бакинские черри.

Ингредиенты:

• Помидоры - 600 г
• Сыр твердый - 70 г
• Пармезан (или другой соленый сыр) - 30 г
• Сыр адыгейский или творог - 100 г
• Зелень по вкусу (петрушка, укроп, базилик, кинза) - 15 г
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Майонез - 70 г
• Любой свежий салат для украшения - я взяла листики молодого шпината

Приготовление:

Помидоры вымыть, срезать верхнюю часть, аккуратно надрезать по кругу внутри и вынуть сердцевину с семечками чайной ложкой.

Обычно я из этих сердцевинок готовлю какой-нибудь соус.

Таким образом подготовить все помидорки, "крышечки" сохранить.

Зелень вымыть, обсушить, можно бумажным полотенцем и очень мелко нарезать, отправить в миску.

Натереть на мелкой терке все виды сыра, чеснок и тоже в миску.

Добавить майонез и перемешать.

Начинить помидорки, накрыть крышечками и выложить на блюдо с салатными листьями.

Просто, нарядно и вкусно!

Фаршированные помидоры на листиках шпината

Подписывайтесь на мой канал – тут вкусно, полезно и интересно!)