Если хотите приготовить что-то вкусное, быстрое и необычное на завтрак, то предлагаю вашему вниманию такой рецепт:
Ингредиенты:
Яйца куриные – 2-3 шт
Лук репчатый – 1 шт (желательно сладкий, типа шалот или ялтинский)
Тунец консервированный – 1 банка (у меня просто в собственном соку)
Лимон – 0,5 шт (нам понадобится сок из него)
Масло растительное 2-3 ст.л.
Зелень петрушки – 2-3 веточки (у меня замороженная мелко рубленая)
Хлеб (любой какой вам нравится) – 3-4 ломтика
Кунжут по вкусу (не обязательно)
Способ приготовления:
1.Если у вас одна сковорода, то советую сначала поджарить на сухой сковороде кусочки хлеба, с двух сторон, буквально по 2 минуты с каждой. Как поймёте что хлеб стал подсушиваться, сразу снимаем, чтобы не превратить в сухарики. Нам нужно чтобы внутри хлеб остался мягким!
Если у вас есть тостер, то идеально будет поджарить хлеб в нём.
А если заморачиваться с хлебом лень, то используйте любые хлебцы! :-)
1.Чистим и режем мелко лук, наливаем на сковороду масло (сковорода у нас уже разогрета после хлеба) и кидаем туда лук, туда же добавляем мелко нарезанную петрушку. Всё это пассируем на среднем огне 2-3 минуты.
2.Берем тунец, сливаем лишнюю жидкость, если он уже мятый (салатный), то просто выкладываем его на сковороду к луку и петрушке, если цельными кусочками, то сначала помять. Смешиваем всё это в сковороде и пассируем дальше пару минут. На этом этапе, если кто-то любит поострее, можно добавить молотый перец.
3.Потом добавляем во всё это яйца, готовим в течении 30-60 сек, постоянно перемешивая. Эта масса должна получится воздушной и яйца не должны до конца прожарится! Со сковороды перекладываем всё сразу на тарелку, чтобы на горячей сковороде яйца не переготовились!
4. Далее, берём наш подсушенный хлеб и выкладываем на него получившийся скрэмбл, сверху поливаем лимонным соком (рекомендую это обязательно сделать, иначе получается пресновато), и можно посыпать кунжутом – это и красиво и полезно. Кунжут - источник множества витаминов и микроэлементов.
5.Ваш вкусный, полезный и сытный завтрак готов! Приятного аппетита!